爲什麼叫開心果
開心果是一種很古老的樹的果實，這棵樹的名字叫做阿月渾子，因此開心果也叫阿月渾子。阿月渾子的產出率比較低，它生長十分緩慢，從種下這棵樹的那天開始計算，最起碼需要7年的光陰才能結果，而且它不是每年都能長出果實，有大小年，換句話說每年的收成是未知數。開心果在成熟的過程中會裂開一條縫，就像是張嘴笑，況且開心果的資源比較匱乏，得來不易，試想一下，一個很喜歡吃開心果的人，突然見到它，怎麼會不開心呢？
如何鑑別開心果
有些不良商家，爲了讓開心果看起來更漂亮，能賣出一個好價錢，就會用漂白劑將開心果漂白，那麼怎麼辨別這類開心果呢？小編只能告訴大家的是，開心果外殼是奶黃色的，或許有斑點但這是正常的，有一條自然裂開的縫，可以看到飽滿綠色的果肉，咬開之後是黃色的，果肉表皮有一層棕色紫衣包裹着，這就是最純真的開心果，請大家要記住哦。
生開心果能吃嗎
我們現在見到的開心果是經過烘乾水分後的乾果類零食，其實生開心果也是可以吃的，果肉顏色淡綠色的比黃色的吃起來更加新鮮，脆嫩，營養價值也更高。
吃開心果注意事項
1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了，或是添加劑使用過多，比如糖精什麼的添加很多，最好還是不選爲妙。
2、食用開心果要選購自然開口無污染開心果，這樣纔能有效的吸收果仁中的營養，沒有長熟的開心果不會自動裂開，若是用外力將其夾開的，果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。
3、開心果雖然好吃，但是也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。
4、吃完開心果後，一定要及時把袋子紮緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子裏，防潮效果會更好的。
