冷水或者熱水。
裙帶菜用冷水和熱水泡發都可以，用冷水泡發需要5分鐘左右，用熱水泡發需要30秒左右，效果是一樣的，只是時間長短的區別。幹裙帶菜的泡發率很高，建議在泡發裙帶菜的時候不要一次放太多。
裙帶菜爲溫帶性海藻，能耐受較高的水溫，生長於低潮線以下1-4米深處的岩石上。
我國自然生長的裙帶菜主要分佈在浙江省的舟山羣島與嵊泗島。
裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻，而且是可以作綜合利用提取褐藻酸的原料。
裙帶菜是用冷水泡開，不能用開水泡，容易泡爛。裙帶菜在冷水中浸泡5-6分鐘即可。裙帶菜一般在每年的2-4月份之間上市。
因爲新鮮的裙帶菜不容易被保存，所以市場上的裙帶菜大多數是乾的`，因此裙帶菜在收穫之後會採取一系列的加工，從而得到乾的裙帶菜。買回來的裙帶菜可以用袋子裝好之後在陰涼通風的地方進行保存。
裙帶菜其他情況簡介。
裙帶菜的裂葉和貫穿於裂葉中央的中肋(莖)這兩部分。裂葉又叫做葉片，位於中肋的兩側是我們通常食用的主要部分；中肋又叫裙帶菜梗，位於葉片中間起着葉片的支撐作用，也被用來食用。
裙帶菜在歐美一些國家經常被稱爲“海中的蔬菜”。的確如此，在大海中隨波漂動的海藻確實能使人聯想起陸地上的蔬菜。與陸地植物一樣，裙帶菜通過光合作用形成了構成自身骨胳的碳水化合物。
裙帶菜的食用禁忌
1、脾胃虛寒或經常腹瀉便溏的人羣
裙帶菜是一種性質寒涼的食材，脾胃虛寒或經常腹瀉便溏的人羣不能吃裙帶菜，他們吃芹菜後會加重身體腸胃負擔，容易讓腹痛和腹瀉的症狀加重，也不利於身體對裙帶菜中營養成分的吸收。
2、患碘過量疾病的患者
因爲裙帶菜的含碘量很高，所以當患有碘過量疾病的患者，應少吃裙帶菜，這樣可以有效預防碘過量的疾病的發生。
吃裙帶的好處
1、預防癌症
癌症患者的血液呈酸性，裙帶菜是一種含鈣質較多的鹼性食品，素有“鹼性食物之王”的美譽，多吃裙帶菜，可以防止血液酸化，調節和平衡血液的酸鹼度，預防癌症的發生。
2、減肥
裙帶菜含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且裙帶菜營養高、脂肪含量低，清理腸道是減肥的理想食物。
3、利尿消腫
裙帶菜曬乾以後上面有一層白色的霜，這就是裙帶菜裏面含有的一些物質，是甘露醇，可以達到很好的利尿作用。也可以讓腎臟的負擔變得沒有那麼嚴重。
4、防治便祕
裙帶菜富含的'豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動的作用，縮短糞便在腸道內的停留時間，可促進排便，排毒，有防治便祕，痔瘡的功效。
5、預防心腦血管病
裙帶菜中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃裙帶菜能夠預防心血管方面的疾病。
6、促進甲狀腺健康
裙帶菜具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。在所有食物中，裙帶菜的含碘量最高，被譽爲“碘王”。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良、智能低下等。
7、消痰軟堅
裙帶菜是一種鹹味食物，可以進入到痛經以及肝經裏面，含有非常豐富的纖維素，可以把消化道上面的細菌以及黴菌有效的清除，可以消除痰液，對於哮喘以及慢性支氣管炎患者來說就非常適合。
裙帶菜有什麼功效
1、利尿消腫，裙帶菜曬乾以後上面有一層白色的霜，這就是裙帶菜裏面含有的一些物質，是甘露醇，可以達到很好的利尿作用。也可以讓腎臟的負擔變得沒有那麼嚴重。
2、消痰軟堅，裙帶菜是一種鹹味食物，可以進入到痛經以及肝經裏面，含有非常豐富的纖維素，可以把消化道上面的細菌以及黴菌有效的清除，可以消除痰液，對於哮喘以及慢性支氣管炎患者來說就非常適合。
3、預防治療便祕，裙帶菜裏面含有很多膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，糞便在腸道里面停留的時間就會縮短一些，這樣能夠達到排除毒素，以及促進排便效果，能夠起到預防痔瘡便祕作用。
4、促進甲狀腺健康，裙帶菜也可以讓甲狀腺功能正常，在所有的食物裏面碘含量是非常高的，所以如果因爲缺碘而出現甲狀腺腫大，那麼就可以適當的吃一些裙帶菜，女性在懷孕期間身體缺碘就會影響到胎兒的正常成長髮育，所以吃一些裙帶菜也是非常重要的。
5、保護心血管，裙帶菜裏面還含有多糖類物質，能夠達到降低血脂效果，吃一些油膩食物的時候就可以搭配一些裙帶菜來吃，這樣脂肪在身體裏面堆積的量就不會那麼多，還可以達到降低膽固醇作用，對於冠心病，血管硬化以及高血壓等疾病都有很好的改善效果。
6、預防癌症，裙帶菜裏面還含有非常多的鈣質，多吃一些能夠預防血液酸化，能夠預防癌症出現，而且它裏面還含有甘露糖醇以及藻酸，也可以把身體裏面的一些有害物質有效的去除，抵抗癌症的效果變得更強。
裙帶菜包子的.做法
裙帶菜味道清淡，所以一般用來做湯的居多，但是您有沒有嘗過用裙帶菜做的包子呢？下面就具體介紹一下裙帶菜包子的做法。
主料：麪粉(適量)，酵母(適量)，溫水(適量)，裙帶菜(適量)，豬肉(適量)
調料：大蔥(適量)，大姜(適量)，大蒜(適量)，花椒麪(少許)，
味精(少許)，麪醬(適量)，鹽(適量)，食用油(適量)
做法：
1、先發上面，把麪粉加酵母再加適量的溫水和成麪糰於溫暖處發酵。
2、裙帶菜洗淨扭幹水份，切細。
3、適量的豬肉切成小塊，用麪醬醬起來。
4、蔥薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆，放上所有的調料，攪成包子餡備用。
5、發好的面放在案上用力揉，揉至順滑細膩。揉好的面搓成長條，切成小塊，用手撐按平，這樣擀餅容易。
6、拿出一塊擀成橢圓形小餅，放上餡料，左手託着，右手捏起來，包完後二次醒發20分鐘。
7、發好了上鍋蒸，開鍋後十五分鐘就熟了。
