用酸奶機做酸奶的步驟，酸奶是我們非常喜歡的一種食品，酸奶不但好吃而且還有很好的養生功效和保健功效，下面是我爲大家整理的關於用酸奶機做酸奶的步驟供大家參考和使用。
用酸奶機做酸奶的步驟1
第一步，將酸奶發酵劑和牛奶買回來，先把發酵劑放在冰箱中冷藏一天，接着將牛奶倒入容器中，加發酵劑攪拌均勻。
第二步，將買回來的酸奶機清洗乾淨，並進行殺菌消毒，確保整個發酵過程安全衛生。
第三步，將容器蓋上蓋子，放進酸奶機中，插上電源，讓酸奶機進入工作狀態，等完成發酵後就會自動停止。
第四步，查看酸奶是否發酵成“豆腐花”狀，如果是，表示製作成功，反之，則表示製作失敗，要重新嘗試。
第五步，嘗一嘗酸奶的味道，根據自己的口味進行調味，力求做出讓自己滿意的酸奶。
第六步，將剩餘的材料放回冰箱，清洗乾淨酸奶機，下次再使用，記得不要用水洗，直接擦拭即可。
酸奶的功效
1、促消化 酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃 維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌 通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的'生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4、預防便祕 通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
5、美容 常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6、提高免疫力 乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
用酸奶機做酸奶的步驟2
酸奶不宜這樣吃
1、不宜過多飲用
許多人認爲酸奶營養價值較高且含有益健康的嗜酸乳桿菌。便認爲多飲有益無害。實際上，過多飲用酸奶會造成某些營養物質暫時過剩而可能引發代謝障礙，特別是嗜酸乳桿菌羣攝入過多會導致腸道中原有的微生物菌羣生態平衡失調，從而引發某些腸道疾病。
2、不宜煮沸飲用
酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的細菌營養體，若煮沸，活菌變爲死菌，使菌體失去其特有的保健功效。當然，也不要用開水沖服，以免嗜酸乳桿菌羣被殺滅或使其活力下降。
3、不宜空腹飲用
嗜酸乳桿菌的存活與胃腸道中的酸鹼度（PH值)密切相關。據醫學研究部門的細菌學培養試驗結果表明，嗜酸乳桿菌在PH值5.4以上的環境中生長繁殖良好，而在PH值2以下則難以存活。如空腹時喝酸奶，此時胃液的PH值一般在2左右，嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴重下降，從而達不到酸奶應有的保健功效。因此，喝酸奶的最適宜時間應在飯後2小時以內，此時胃液的PH值一般已升至5左右，較適宜於嗜酸乳桿菌的存活與生長，從而有利於發揮其獨特的保健功效。
