花生油有沉澱物怎麼辦

花生油有沉澱物怎麼辦，花生油香濃美味，是烹調上佳用品，但很多時候人們發現，花生油很容易有沉澱物，就是俗稱的油渣子，有沉澱物的花生油正常嗎？油渣子可以吃嗎？一起來看看花生油有沉澱物怎麼辦吧。

花生油有沉澱物怎麼辦1

花生油有沉澱物正常嗎

花生油有沉澱正常。花生油屬於原油，也就是說只是經過初步的榨油過濾處理，然後沉澱裝瓶，上層的油比較清澈，而在接近底層的花生油可出現少量的顆粒物，或者出現白色的絮狀物，這都是屬於正常現象。

花生油出現沉澱的原因

1、溫度太低。花生油的成分不單一，含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂，其凝固點不是穩定的一個數值，在溫度較低是會有部分油脂先凝固，出現白色的沉澱或絮狀物。

2、過濾不完全。花生油經過榨油之後會有過濾過程，這個過程中若是過濾不徹底，油脂中存在很多的花生殘渣，這種沉澱物不會影響油脂的質量。

3、氧化變質沉澱。油脂氧化變質也會產生沉澱，俗稱“油腳”，爲黑色沉澱物質，這種變化的油脂不建議食用，油脂的化學成分發生了改變，甚至產生了一些毒素，對身體有一定危害。

花生油有沉澱還能吃嗎

花生油若是屬於正常的過濾不徹底，出現的花生仁殘渣沉澱，或者是溫度太低引起的絮狀物，這兩種情況是能食用的，但若是氧化產生的黑色沉澱物則不能食用，油脂成分發生改變，食用對健康不宜。

花生油有沉澱物怎麼辦2

建議大家不要食用花生油渣子，就底下的一些，爲了健康着想，丟棄也並不可惜。因爲花生油中含有渣子可能是因爲花生油不純正，裏面或者含有大豆油或者是其他成分。特別是冬天的時候，情況會更加明顯。如果花生油是有黑色絮狀物沉澱，可能是花生油已被氧化，就是平時人們說的.”油腳“。與過濾油渣是否徹底並無關係。

另外，如果在低溫的情況下，花生油有白色的物體析出，說明花生油不純，裏面很有可能是加了比花生油廉價的棕櫚油或豆油、菜油，加得越多，析晶的溫度就越高。如果是白色沉澱物的話，那就是油不正規方式提煉出的。

花生油有沉澱物怎麼辦3

大的影響應該不會有

1、可能使用劣質花生原料壓榨生產花生油，花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素B1。

2、可能是花生油中摻入其它食用植物油，

3、可能是花生餅再次壓榨，摻上其它油。

由於不明白沉澱物是什麼東西，儘量不要食用。