【導讀】：野米和我們平常生活中食用的米不太一樣，但是野米的食用方法也比較簡單，下面就來和小編一起看看野米怎麼吃，以及野米粥的做法。
野米一般用於蒸飯或者煮粥，雖然野米和普通的大米不一樣，但是食用的方式基本相同。
米外殼不用打磨去殼，呈灰黑色，而且比較纖細稍長，含有極高的營養成分，其膳食纖維是大米的3倍，葉酸是大米的5倍，蛋白質則是大米的1倍，而且其維生素、礦物質以及各種微量元素更是遠超普通大米，平均是大米的5倍。是一種極爲難得的保健食物，所以號稱“米中之王”。
而且這種野米煮的過程中需要的水分是普通大米的3倍，且煮熟的時間是其他大米的幾倍，一般需要將其用水浸泡8小時以上，才能更快的煮熟。而且煮熟後，這種野米飯，可以放置不動，兩週之內食用都不會變質。加上蓋子放在冰箱保存，可以6個月不變質，意味着可以煮熟後可以連吃6個月。而沒有煮過的野米，如果放在乾燥地方，可以存放好幾年，還不長蟲。
做法一
材料：野米150克，紅棗大約10個，番薯一個，玫瑰花10朵，白糖15克
做法：
1、野米先用清水泡一晚上
2、紅薯洗淨切塊
3、全部加入電飯煲裏。加適量的清水
4、按煮粥鍵一小時
5、玫瑰花備好，用手掰開成花瓣待用
6、紅棗洗淨待用
7、煮粥半小時後加紅棗繼續煮
8、再煮半小時後加玫瑰花煮10分鐘即可。起鍋前加一勺白糖
做法二
材料：雞胸1塊，野米50g，茨實20g，薏仁50g，鐵棍淮山一條，南瓜300g，鹽適量
做法：
1、野米，茨實和薏仁提前浸泡。野米要泡5小時
2、將茨實和薏仁放鍋煮滾，再放野米和淮山，煲1小時
3、將南瓜蒸熟並打成糊狀，倒到鍋野煲滾
4、最後加醃製好的雞胸肉，滾後加鹽煮10分鐘
