【導讀】：夏季吹空調喝冷飲身體溼氣重，薏米是除溼的最佳食物之一，炒熟的薏米和不炒的生薏米功效不一樣，除溼薏米炒還是不炒？薏米炒熟泡水喝的功效瞭解一下。
建議炒熟。薏米炒熟和生的區別還是很大的，市面上的薏米一般都是生的，很少有炒熟的，一般我們用薏米熬粥的時候也都是直接將薏米和紅豆等去溼的東西一起直接煮的。但專家建議，薏米吃之前最好稍微炒一下。因爲薏米性偏寒，而女性體質本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發月經不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。沒經過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。
所以不要嫌麻煩哦，女生們爲了身體健康着想，還是選擇炒熟的薏米爲妙。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長期食用還不會影響身體。炒熟的薏米去溼，一般人羣都適用，還特別適合脾胃寒涼的人羣。因爲炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對於脾胃寒涼的人羣而言食用炒熟的薏米，既可以去溼熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。
功能主治：健脾滲溼，除痹止瀉。薏米可用於治療水腫、腳氣、小便不利、溼痹拘攣、脾虛泄瀉。是緩和的清熱祛溼之品，中醫常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。
生薏米的話，味甘，性微寒，歸肺脾經、大腸經，利水滲溼的功效最爲顯着，可去溼除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風溼疼痛等效果顯着。
炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡製方法裏，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量爲薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分爲炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時爲度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。
舉個例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治療脾虛泄瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，那是因爲用的是生薏米，生薏米性偏涼，而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
