【導讀】：炒米茶原本是廣東的一個茶點，但是近期流行喝炒米茶減肥，有人說有用，有人說沒有。很多人由疑問炒米茶能減肥嗎?炒米茶的功效與作用是什麼?
可以減肥。炒米茶減肥的原理是因爲炒米茶的卡路里第，而且富含的各種營養元素都是減肥的利器，還能清理腸胃。炒米茶含有豐富的維生素C、B2、B6等，這些都是減肥的利器，能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆，能改善新陳代謝又保護脾胃。
炒米茶的功效與作用很多，能夠健脾祛溼，瘦身減肚子，還能預防潰瘍，還可以降壓降脂。大米不僅可以充飢，營養也十分超羣。大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。現代營養學顯示，稻米含有90%以上人體所須的營養元素。
炒米茶其實就是把大米炒過之後，用來泡水喝，堅持泡炒米茶可以由很好的保健作用。炒米茶可以健脾祛溼，對消化不良、腹瀉、便祕均有效果。既能快速止腹瀉，還能清腸刮毒，大人用了有瘦身的功效，小孩用了有健脾開胃止瀉的功效。不僅孕婦能用，寶寶也能用。
炒米茶製作方法非常簡單：取適量大米，簡單沖洗，瀝乾水分，平鋪成一層在盤子上，晾乾。可以晾一晚上，基本能幹得差不多。鍋燒熱倒入大米(可以放一點點油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了)。先大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。炒制焦黃色關火，散發香味即可，不要着急盛出焦米，利用鍋的餘溫，讓焦米繼續加熱一會，放涼後用密封罐盛好。
炒米茶的泡法：取約30克焦米沖泡，用沸水沖泡。泡了後最好用保溫杯燜一會兒，喝焦米水，焦米也可以吃掉，堅持食用，有健脾、減肚子的功效。成年人可以天天喝，能吃米飯的人都可以喝，尤其是脾胃功能弱的人。無論是因爲積食便祕還是腹瀉，都可以用炒米茶來調理。
炒米茶還可以用來製作炒米粥、炒米糊u，還有止瀉的作用。直接取炒好的米加水煮就可以了。要注意，剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時，也不能用冷水或溫熱水，而是必須加沸水煮，否則糙米粒會煮成“糊湯”。
