中餐廚師和西餐廚師哪個好，隨着餐飲業的繁榮，中餐與西餐成爲大家熱衷的美食。近幾年，餐飲行業呈現繁榮發展，餐飲行業收入也領跑於其他行業；以下分享中餐廚師和西餐廚師哪個好。
中餐廚師和西餐廚師哪個好1
近年來餐飲業發展迅猛，餐飲行業年收入額保持持續高速增長。可以說正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。學中餐，就業前景好，薪資可觀！現在的廚師。
不是你去找工作，而是工作等你找。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。選擇專業廚師學校，掌握紮實技術，更有發展前景。
但是現在西餐發展的態勢也不錯，越來越多的西餐廳開設起來，對於西餐廚師的需求也與日俱增。西餐，是近年來逐漸興起的新興高端職內業，主要的工作地點是在大型酒店、涉外酒店、豪華遊輪等地方。
以說，西餐廚師的工資待遇往往較高。或許有人會問，爲什麼西餐廚師的工資會相對來說更高呢，因爲國外用人成本更高，而聘請國外西餐廚師等於至少聘請三個國內西餐廚師，所以說西餐廚師工資待遇水漲船高，酒店如果不聘請就得去國外招聘。
無論是學習中餐還是西餐，倆者都不錯的，中餐比較大衆，西餐相對於中餐而言來講還是比較有特色的！關鍵還是看自己的技術怎麼樣，有的人學中餐比較上手，有的對西餐特別有靈感！
中餐和西餐哪個就業前景比較好？總體來說，不論是學中餐還是學西餐，現在都是可以的，很好找工作。各有各的好，看你對未來自己的發展是怎樣規劃的，以及你更喜歡哪個專業。
廚師不管是中餐還是西餐,最重要的是要技術精湛.猶其是西餐.
做中餐對技術要求稍低一點,能上竈炒幾個普通菜就能拿到一定的工資.但要求有前途.必需要不斷提升.到了一定的程度.要提升付出精力也不不斷增加.
西餐的技能要求就理嚴格了,西餐不是很普及 ,沒有一定的技術,很難有市場.一但您的西餐技能很高.當然比做中餐的工資要高許多.
所以你要做廚師.求保險的做法:學好中餐.能養活自己.業餘學西餐..有機會便轉行.
中餐廚師：指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。
中國飲食文化博大精深，形成了極具特色、菜系品種豐富的中餐文化，中式餐飲的市場空間較大。近年來，我國餐飲業年營業額持續增長，大街小巷，大中小城市，沒有一處沒有大小中餐店的身影。所以，中餐廚師就業前景十分廣闊，不愁找不到工作。
中餐廚師和西餐廚師哪個好2
中餐
廣泛理解是烹飪中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。中餐本土起源，一直以來受到推崇。
中餐專業優勢：國民剛需，市場廣闊，比起西餐對人羣有一定要求，中餐在大城市、小城鎮都很受歡迎，因此市場上對中廚的需求一直源源不斷。
現在中烹教學也已經非常成熟，不只可以就業，還能繼續升學，學習更多的中餐內容和方式，未來自己可以選擇開店也是很容易。
因此選擇做中餐廚師，對於中職生來說就業前景也十分廣闊，不愁找不到工作。
西餐
顧名思義就是西方國家的餐食，大致可分爲烹製法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚廚師。
西餐專業優勢：學西餐，門檻相對來說較低的，多加實際操作就能掌握。西餐強調環境、擺盤，工作環境比起中餐來說好很多。現如今西餐廳一、二線城市已發展基本成熟，三、四線城市也正在蓬勃發展，在中國的接受程度逐漸提高。
對於想實現自我價值、想到大城市發展的中職生來說也是一個好機遇。
讀中職烹飪專業，無論是選西餐還是中餐，都掌握了一門技術。
而這兩個方向都各有發展優勢，那麼想要在烹飪行業發展的好，選擇中餐還是西餐只是發展方向不同，最終能否成功，個人的技術好壞纔是關鍵！
中餐廚師和西餐廚師哪個好3
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是兩種完全不同的類型，中餐指的是中式烹飪法，而西餐就是西式的烹飪法。這兩個種類的發源地一個是東方一個是西方，地域明顯不同。
第二、原料不同
我們國人大多以吃中餐爲主，飯桌上的菜品種類豐富，包括天上飛的、地上爬的、水裏遊的還有各種植物等等，只要是允許食用的中餐都可以做。而西餐原料選取還是有很多講究的，比如說西方很多國家都有信教。
而且信不同的宗教也會有不同的忌諱。西餐在原料的選取方面有許多侷限。主食方面中西餐也有很大的差別，中餐主要以米類面類爲主，因爲中國人以吃米飯與麪點作爲主食，而西方人主要食用的是麪包蛋糕等西點。
第三、做工不同
做工其實就是廚藝裏的刀工。學廚師很重要的課程就是練刀工，特別是中餐廚師。中餐的刀工在世界上是很出名的，因爲中餐師傅可以把食材切成非常細的絲、塊、片等，甚至刀工好的中餐廚師切出來的`食材比機器還要精細，而比起刀法西餐廚師更加註重的是用不同種類的刀具製作不同的食材。
比如說有專門切牛排的，有專門切蔬菜的，他們一般有很多刀具。而且西方的食材並不看重能切的多細多小，西餐食材大多呈現的是塊狀、卷狀，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、製作方式不同
中餐的製作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八種方式，因爲中餐的菜系種類很多，製作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的區別還是很明顯的。
第五、分量不同
去過西餐廳或者看過西方電影的人都知道西餐在用餐時分爲前菜主菜甜品，產品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐則完全相反因爲中國人喜歡一大家子圍着一張桌子吃飯，所以菜品都是上齊了大家一起開動，因此每份菜的分量都是很足的
