堅果類食物，可以提供豐富的卵磷脂和植物蛋白，能夠增加細胞的活性，對於腦神經功能具有補益效用。
一般來說，寶寶3歲前不適宜直接食用堅果類食品，這是因爲堅果質地堅硬，寶寶不易嚼碎，也不易消化。堅果一般體積小，一不注意就有可能被嗆入氣管。
給2歲前的寶寶吃，可以把堅果炒熟碾成粉，放進粥裏或糊裏。如果是2~3歲的寶寶，可以把花生、板栗等去殼、煮爛，搗碎了吃。
以下是適合2~3歲寶寶吃的三款堅果食譜：
杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、油、白糖各少許，澱粉適量。
製作：
●將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出；冬菇洗淨，切碎，攪成蓉，和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用澱粉調成芡汁，製成豆腐羹。
●杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗淨去皮切成粒，和杏仁一同攪成蓉。
●豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊，拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。
功效：富含蛋白質和鐵質，常食可提高寶寶的免疫力，防止貧血。
栗子糕
原料：栗子500克，白糖250克。
製作：
●將栗子放入鍋內煮30分鐘，冷卻後，剝殼去皮，放在碗內。
●將栗子上屜蒸30分鐘，出鍋，加白糖拌成泥，倒入盤內，攤開切塊即可。
功效：嬰幼兒筋骨不健、四肢軟弱、發育不良等可食用此糕。大便乾結的嬰幼兒不宜多吃。
五仁麪茶
原料：玉米麪250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，核桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、精油各少許。
製作：
●鍋內注入清水適量，燒沸；玉米麪先用涼水稀釋後倒入鍋內沸水中，一邊倒一邊用勺子攪動，燒開後用小火煮一會兒。
●芝麻、花生、瓜子分別炒熟，擀碎；核桃仁先去皮，再炒熟擀碎。
●將五仁加入玉米麪中，放少許鹽拌勻。
功效：可幫助幼兒減肥。
溫馨提示：
堅果類食物所含的熱量比較高，寶寶一次吃的量不能太多，一般一小勺(10克左右)就夠了，否則不易消化。每次一兩種，經常變換口味，可以讓寶寶有新鮮感。
