科學飲食的重要性，丹景時代，健康第一位，沒有健康擁有很多的財富也沒有用，因爲有時候財富都換不回來我們的健康，下面給大家分享科學飲食的重要性。讓我們一起來看一下吧！
科學飲食的重要性1
一天要吃三餐飯人吃飯不只是爲了填飽肚子或是解饞，主要是爲了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率爲85%；如改爲每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅爲75%。因此，按照中國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是合理的。
同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裏還沒有排空，就接着吃下頓食物。
會使消化器官得不到適當的休息，影響食慾。混合食物在胃裏停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時合適，如果是5～6 小時也合乎要求。
擴展資料：
一日三餐的安排：
1、早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、玉米麪窩頭等，還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標準，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。午餐應適當多吃一些，而且質量要高。
2、中餐主食如米飯、饅頭、玉米麪發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆製品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。
3、晚餐要吃得少，以清淡、容易消化爲原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如
科學飲食的重要性2
科學飲食的重要意義主要是爲了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率爲85%；如改爲每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅爲75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。
同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裏還沒有排空，就接着吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。
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科學飲食的原則：
1、多吃一些深色的食品
所謂的深色，是指那些含天然食品色澤較濃密的食物，這類食物營養價值比較高，而且還含有較豐富的維生素、以及微量元素、還有無機鹽等，如深綠色的蔬菜、紅蘿蔔、黑豆、黑木耳等，這些食物對於人體的健康有保健的功能。淺色的天然食物如淡色蔬菜、糖和鹽、精製麪條和大米等要搭配着深色食物來吃
2、不要吃口味太重的食物
如燒烤、油炸、以及臘制的食物等，這些油膩的食物難以在人體內消化和吸收，增加了胃腸道的負擔並破壞了天然風味。而且比較鹹、脂肪含量過高、比較油膩，多吃這些食物易患上高血壓、以及心血管疾病。而且甜食也與肥胖、糖尿病和心血管疾病密切相關。
科學飲食的重要性3
科學飲食=身體健康
一、果汁不能代替水果蔬菜
水果和蔬菜都是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。兩者營養價值優勢不同。蔬菜尤其是深色蔬菜，所含的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的含量都高於水果，因此水果不能代替蔬菜。
蔬菜也無法代替水果。水果中的碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，且食用方便、不需烹調加熱，營養成分不會因烹調而受損。
維生素補充劑不能代替水果和蔬菜。維生素C片營養過於單一，即使是複合維生素片，營養還是不如水果和蔬菜全面。各種水果加工製品如果汁、水果罐頭、果脯、乾果等，營養價值也不能與水果相提並論。
果汁不能代替水果蔬菜。果汁是水果經壓榨、過濾殘渣而製成，不僅營養有損失，還容易飲用過量，引發其他健康問題。
首先，水果榨汁過程會使水果中營養成分如維生素C、膳食纖維等產生損失，尤其是膳食纖維會隨着丟棄的固體殘渣而大量丟失。
其次，家庭自制果汁通常要三四個橙子或蘋果才能榨出一杯甜度滿足口感需要的果汁，還可能再加糖或蜂蜜，能量很容易超標。果汁加工產品中往往都添加了許多額外的東西，營養價值比自制果汁更差。
果汁代替水果對兒童健康和培養良好的飲食習慣不利，易使兒童產生對甜食的依賴，還會導致兒童牙齒缺乏鍛鍊、面部皮膚肌肉力量變弱、眼球調節功能減弱。
二、不同的蛋營養差異並不大
蛋裏包含胚胎孵化過程中所需的所有營養，除了優質的蛋白質和脂肪，還有豐富的礦物質和維生素。所以，要討論蛋的營養，可以從這幾個方面的營養來分析。
1、蛋白質：各種蛋的差異不大
不同蛋的蛋白質含量差異很小，通常在13克/100克左右。
比如，雞蛋的蛋白質含量最低，大約是12克/100克左右，鵝蛋的蛋白質最多，達到14克/100克左右，差異最多隻有10%左右。
2、脂肪：雞蛋脂肪最低
不同蛋的脂肪含量也有一定差異，其中雞蛋脂肪最少，是10克/100克左右，鴨蛋脂肪最多，達到14克/100克左右。
3、維生素：不同的蛋有差異
不同的.蛋在個別成分的比較上會有些許差異。比如鴨蛋和鵝蛋的維生素B12明顯比其他幾種蛋多，鵪鶉蛋的維生素B2最豐富。雞蛋中的維生素D含量爲80個國際單位，比其他幾種蛋高出30%左右。
不過，蛋裏其他維生素如維生素A、維生素E、維生素K等就基本差不多。再說了，蛋又不能當飯吃，從其他食物裏也能獲取這些維生素。
4、鈣鐵鋅硒等礦物質：沒有本質區別
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋的鈣含量均爲60毫克/100克左右，火雞蛋可以達到100毫克/100克左右，和牛奶的鈣含量接近。
雞蛋的鐵含量最少，約爲1.8毫克/100克，但這一含量已經和瘦肉相當。其他蛋的鐵含量一般也在這個水平。
雞蛋的鋅含量最低，火雞蛋含量最高，但都在1.3-1.6毫克/100克之間，沒本質區別。價格高只因“物以稀爲貴”
總之一句話就是：不論是雞蛋、鴨蛋，還是鴿子蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋，甚至鴕鳥蛋，它們在營養價值上其實沒有本質的區別，都是差不多的。
三、科學飲食首先應該養成良好的飲食習慣
1、合理分配一日三餐的食量，分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比有些合適。
2、葷、素搭配適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優於素食；而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優於葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，纔有利於健康。
3、不挑食和偏食人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物；不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不可以維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長時間挑食或偏食。
4、不暴飲暴食俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，且由於隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發心臟病等，如果搶救不及時，會發生生命危險。所以，任何時都不要大吃大喝、暴飲暴食。
四、合理的烹調方法保證科學飲食
1、主食的烹調：淘米時要輕洗，不宜次數過多，以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時後最大，所以，先將米浸泡兩小時，然後再煮飯爲好。米浸泡後煮飯，不但時間可節省 4 0％，米中的維生素 B；也只損失35％。最好採用炯飯或帶水蒸飯，如做撈飯，米湯也應當飲用。
2、蔬菜的烹調：新鮮的蔬菜，含維生素和無機鹽多些，如蔬菜存放過久，則營養素會大量丟失。蔬菜宜先洗後切，烹調之前現切，這樣可減少維生素的損失。切菜時一般不宜太碎，可用手拉斷者，儘量少用刀，因爲鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，且要蓋好鍋蓋，防止溶於水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時應儘量少加水，煮菜時應先將水燒開，然後再放菜。燉菜時在油中先加鹽增強溫度，或適當加點醋，既可調味，又可保護維生素C少受損失。做肉菜時適當加一點澱粉，可以不可以保護肉中的蛋白質，不至使其過於變硬，既好吃、又容易消化。烹調時儘可能不用鋼鍋、銅鏟。因爲銅可以不可以加速維生素c的氧化，用鋁鍋烹調，維生素c損失最少。
