科學飲食小知識，在我們的生活中，有很多的美食，俗話說“民以食爲天”，其實我們飲食也是有講究的，需要自己合理的安排，可以幫助身體健康。那麼，科學飲食小知識你又知道多少呢？一起學習吧。
科學飲食小知識1
1、每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。
2、各年齡段人羣都應天天運動、保持健康體重。堅持日常身體活動，每週至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上。
3、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，吃各種各樣的奶製品，經常吃豆製品，適量吃堅果。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。少吃肥肉、煙燻和醃製肉食品。
4、成人每天食鹽不超過6克，每天烹調油25—30克。每天攝入不超過50克。足量飲水，成年人每天7—8杯（1500—1700毫升），提倡飲用白開水和茶水。
科學飲食小知識2
1、人每天食物的需求
油：25克 糖：10克 鹽：6克 肉：畜禽肉類50-100克 蛋類：25-50克 魚蝦類：50克 蔬菜：400-500克 水果：100-200克 谷麥類：300-500克
2、什麼時間吃比吃什麼更重要
科學家做過一個試驗，兩組人每日進食一頓同樣的食品。一組是早晨7點鐘鍾進食，另一組是晚上5點半鐘用餐。結果第一組的人體重普遍下降，第二組的人體重都不斷上升，換了另外的人試驗結果都是如此。因此，早餐可以適當多吃，而晚餐一定要少吃爲宜。
3、一日多餐比少餐更重要
科學家通過動物和人的試驗發現，多次進食可使血清膽固醇維持較低水平。而不少中年以上的人，一日三餐的熱量70%集中在晚餐，這樣血脂就會猛烈升高，晚上睡覺時血流明顯降低，大量血脂容易沉積在血管壁上，易造成血管硬化。
4、吃四類食物能清除體內垃圾
人們有些疾病與人體組織器官受到的各種來自外界的污染有關。在日常生活中，以下四類食物能消除體內垃圾。
(1)常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)：鮮果、鮮菜汁是體內“清潔劑”，它們能解除體內堆積的毒素和廢物，因爲當多量的'鮮果汁和鮮菜汁進入人體消化系統後，會使血液呈現鹼性，把積存在細胞中的毒素溶解，由排泄系統排出體外。
(2)常吃海帶：海帶膠質能促進體內的放射性物質排出體外，從而減少放射物質在人體內的積聚，減少放射性疾病的發生率。
(3)常飲綠豆湯：綠豆湯能幫助排除體內的毒物，促進肌體的正常代謝。
(4)常吃黑木耳和菌類植物：據研究，黑木耳和菌類植物有良好的抗癌作用，並且能清潔血液和解毒，經常食用能有效地清除體內污染物質。
5、能“吃掉”體內多餘脂肪的十一種食物
牛奶 葡萄 蘋果 大蒜 韭菜 洋蔥 香菇 冬瓜 胡蘿蔔 海帶 燕麥
