第一，顏色淺的肉類營養成分越好。
肉食類以顏色的有無及深淺可分爲三大類：
第一類爲色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。
第二類爲肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。
第三種爲幾乎無色，主要是水生貝殼類動物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。
第二，越小的動物越好。
日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉醫生、雞肉，其次纔是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
以上兩點都是爲了照顧寶寶幼小的胃。宋醫生解釋說，淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。而恰恰是體積越小的動物肉質的顏色越淺，而且體積越小的動物往往越有營養，建議大家日常飲食中應向體積小的魚蝦貝殼類食物上傾斜。
還有吃小魚或小蝦時特別要注意，我們最好連頭帶尾吃，魚頭富含人體必需的磷脂等營養素，而魚腹部豐富的魚油則是對身體有益的不飽和脂肪酸。然後是蝦裏的鈣和鎂的含量豐富，並且蝦中特有的蝦青素，具有防衰老、抗氧化的作用。當然吃的時候我們要爲寶寶去掉難以消化的殼子。小寶寶們不是不會剝殼子，就是不知道剝，直接吞下去，影響孩子健康。
