目前市場上配方奶粉大都接近於母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。
母乳中的蛋白質有27%是α—乳清蛋白，α—乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒睡眠，促進大腦發育。所以要首選α—乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
很多劣質奶粉所缺的主要成分之一就是蛋白質。根據國家標準，0—6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12—18g/100g，6個月—3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15—25g/100g。
嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平，更適合嬰幼兒對蛋白質的消化吸收。
適合的是最好的
針對各個階段的寶寶，配方奶粉也不盡相同，大致奶粉分爲0—6個月，6—18個月，1—3週歲幼兒，4—7歲或其它。
媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因爲處在成長期的寶貝，消化能力不同，每個階段所需的營養比例也不相同，配方奶粉是根據寶貝的成長需要，添加了有益於寶寶的營養元素。
同時，由於每個寶寶的體質不一樣，而奶粉所添加的成分也有微小差別，無論是價格低的或是價格高的，只要寶寶適合、愛吃，吃了以後無不良反應，就可以給寶貝吃。不一定要給寶寶吃某個品牌的產品，因爲可能別人家的寶寶吃了很好，但並不適合你家寶寶的腸胃。
一看二摸三品鑑
一看：媽媽在購買產品後，可先開啓包裝，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊，顏色呈均勻一致的乳黃色。如產品有團塊，雜質量較多，說明企業加工條件達不到要求，產品質量不能得到保證；如產品顏色呈白色或麪粉狀，說明產品中可能摻入了澱粉類物質。
無論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明，媽媽通過瀏覽說明，可以判斷該產品是否符合自己的購買要求。
同時，按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
二摸：一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的鑑別方法則是用手去捏，如手感鬆軟平滑內容物有流動感，則爲合格產品。如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品爲變質產品。
無論是罐裝或者是袋裝奶粉，生產廠家爲了延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內填充一定量的氮氣。罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不容易外泄。選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。
三品鑑：質量好的奶粉衝調性好，衝後無結塊，液體呈乳白色，品嚐奶香味濃；而質量差或乳成分很低的奶粉衝調性差，奶粉很難溶於水中，品嚐奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調香的香味；另外，澱粉含量較高的產品衝後呈糨糊狀。
