艾草吐司的做法

艾草吐司的做法，艾草吐司，是用傳統吐司做法將艾草融入其中，香氣濃郁，口感鬆軟，健康美味。艾草有清熱解毒、止咳平喘、保肝護腎的功效，經常食用對身體有益，下面分享一下艾草吐司的做法。

艾草吐司的做法1

一、準備材料

1、麪粉500克

2、雞蛋1個

3、糖50克

4、鹽5克

5、高筋麪粉50克

6、黃油30克

7、牛奶250毫升

8、乾酵母5克

9、艾草30克

二、製作步驟

1、將麪粉、雞蛋、糖、鹽、高筋麪粉、黃油、牛奶和乾酵母放入麪包機中攪拌成麪糰。

2、將麪糰取出，放在案板上揉麪，揉成光滑有彈性的麪糰。

3、將艾草放入碗中，倒入少量熱水拌勻後過濾掉艾草，取出艾草水備用。

4、將麪糰分成3等份，分別搓成長條狀，再將三條麪糰編織成一團。

5、將編織好的`麪糰放入烤盤中，放入烤箱中進行發酵，約1小時。

6、烤箱預熱180度，將麪糰放入中層，烘烤約35分鐘。

7、在烤制的過程中，將艾草水均勻地塗在麪糰上，避免麪糰太乾。

8、烤制完成後，取出麪包晾涼，切片即可。

三、注意事項

1、揉麪要揉至有韌性，麪糰才能發酵得更好。

2、發酵時最好溫度保持在25℃左右，多量發酵時間會使麪糰過於鬆散。

3、烤制時，烤箱火候一定要掌握得好，否則麪包會過焦或者不熟。

4、艾草水要均勻塗抹在麪糰上，避免乾燥，麪糰口感鬆軟。

艾草吐司做法簡單，口感香醇，烘焙出來的麪包讓你既有視覺上的滿足，也能品嚐到艾草帶來的健康美味。在這個充滿誘惑卻不健康的食品環境中，學會做艾草吐司，給自己和家人多一個選擇吧。

艾草吐司的做法2

艾草青團的做法大全家常

艾草又稱香艾、艾蒿等，是非常常見的一種植物，對人體非常有益。《本草綱目》中有相關記載，稱“白蒿”可入藥。它可以調經止血、散寒除溼也可以治療風溼性關節炎、月內風等疾病，因此，它有極高的藥用價值。現代醫學研究表明，艾葉具有抗菌及抗病毒、平喘、祛痰的功效。另外，由於艾葉有特殊的香味，因此，也能用來驅蚊趕蟲。

在食用方面，艾草可以做很多種美食。尤其是清明節前後，正是吃艾草的季節，例如，在南方傳統美食中，艾草往往和糯米粉按一定的比例搭配，再包裹不同的餡料，蒸成艾草青團。當然，也有一些地方的人，直接將艾草的葉子當做蔬菜食用。此外，艾草還可以作爲純天然的植物染料使用。

具體制作：

一、食材準備：

30克玉米油，30克白糖，500克焯過水的艾草，20克玉米澱粉，2克小蘇打，200克糯米粉，200克花生米，30克黑芝麻，所有食材準備好後備用。

二、製作步驟：

1、將焯過水的艾草倒入破壁機裏，加入80克開水，打成泥，倒入大碗裏備用。

2、依次往艾草泥里加入小蘇打，糯米粉，玉米澱粉，白糖，植物油（有豬油的話更好）。

3、用筷子攪拌成團，備用。

4、將花生倒入平底鍋內炒至表面微黃，盛出備用。

5、將炒好的花生倒入破壁機打成小顆粒，倒入一個大碗裏。

6、往盛花生粒的大碗裏依次加入黑芝麻，白糖，食用油或豬肉，攪拌均勻，備用。

7、用手取大約30克餡料，團成小糰子，備用。

8、拿出艾草糯米糰，一分爲二，將其中的一份揉成長條，切成8個小劑子，這些配比，我一共做了16個青團。

9、將小劑子一個個團成圓形，取出其中一份，用手按扁，沿着邊緣捏成中間厚邊緣薄的`小圓餅，不要太薄哦。

10、然後拿出一份餡料包在裏面，用虎口捏住，左手慢慢封口，再團成圓形。

11、拿出新鮮的小片糉子葉，用刷子刷一層油，放上青團，擺放在蒸屜上。

12、涼水下鍋，蒸15分鐘，燜5分鐘即可出鍋。

今日小貼士：

1、有些人在做艾草青團的時候，往往只用炸出來的汁，但是我覺得直接用艾草泥做出來的青團味道更香，吃起來也更營養。

2、加小蘇打的目的是爲了使青團保持原有的翠綠色，不加也可以，只是蒸出來，顏色會是暗綠色。

艾草吐司的做法3

一、養生保健

艾草被譽爲“一年之草，七年之茶，百年之藥”，其實不只是泛泛而談。根據中醫理論，艾草具有“發散風寒、溫經散寒、宣通氣血、祛溼止痛”等多重功效，能調養身體陰陽平衡，增強免疫力，有效預防和治療多種疾病。

1、明目養肝：艾草在高溫下蒸餾液能提取出一種被稱爲“艾油”的精油，其中含有一種叫做“內毒素”的物質，被譽爲“藥中之錦”，可治療黃疸、肝炎等肝臟疾病，同時也可幫助緩解眼睛疲勞、提高視力。

2、排寒保溫：艾草的“辛、苦、溫”三性，能夠有效驅寒，提高體溫，適合廣大的寒性體質羣體。同時，人們採用艾草製成的藥物“艾灸”，可以溫通經絡，消除體內寒溼，起到調理氣血、強身健體的功效。

3、預防感冒：每到秋冬季節，人們很容易受到感冒病的侵襲。此時，食用一些艾草煮水或泡茶，可有效預防感冒，增強身體抵抗力。

4、緩解疼痛：艾草中含有一種化學成分叫做“艾葉素”，具有明顯的止痛作用。人們用艾草泡腳，可以有效緩解腰痛、背痛等非深部內臟器官疼痛。

二、美容養顏

1、消除痤瘡：青春痘是讓很多女性們頭痛不已的'問題。艾茸被稱爲“中藥祛痘之王”，能有效緩解青春痘和其他各種長期存在的疤痕、油脂腺肥大等問題。

2、美白皮膚：艾草的化學成分中含有一種名爲“艾蒿揮發成分”的物質，可以防止黃褐色沉着、雀斑並有一些美白功效。人們可以製成艾草面膜或沐浴用品，常年堅持使用，可以讓皮膚變得更加光滑，富有彈性。

三、烹飪美食

除了在中醫藥領域中的重要作用，艾草在我國的烹飪中也佔據着重要的地位。艾草味苦、香氣濃郁，被用作調味和佐料，能夠爲菜品增色、提味，增加菜餚的口感和營養價值。

1、艾草雞：艾草和雞肉的搭配，既能調味，也能起到食療的作用，既可口又營養。

2、艾草冰糖醪糟：艾草和麩皮、黃米做成冰糖醪糟，清甜爽口又具有溫補的功效。

3、艾草豆腐湯：豆腐是我國常見的食材之一，艾草煮豆腐，可以起到去溼消炎的作用，還可以提高菜品的口感和美觀度。

4、艾草薰鴨：烤鴨是我國非常熱門的一道傳統美食，而艾草薰鴨則增加了菜品的口感和香氣，更加引人垂涎。

綜上所述，艾草不僅僅是中藥材，也是營養、健康的一種食材。無論是在中醫藥領域、美容養顏還是烹飪美食等方面，艾草都有着重要的作用和價值。而我們在日常生活中，可以通過泡茶、製成食品、泡浴等多種方式體驗到艾草的種種好處。