海帶怎麼做好吃

海帶怎麼做好吃，海帶吃法有講究食用海帶清洗乾淨後，應根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上，那麼海帶怎麼做好吃呢？

海帶怎麼做好吃1

起鍋燒油放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味後，把處理好的海帶絲放入翻炒2分鐘，再依次加入精鹽、胡椒粉、雞精，沿着鍋邊緣淋入白醋，撒上蔥末後，一份美味的`酸溜海帶絲就做好了。

酸溜海帶絲的製作方法

準備食材：海帶、胡椒粉、小米椒、生薑、大蒜、香蔥、白醋、精鹽、雞精、食用油。

1、海帶提前一晚放入水中泡發，清洗乾淨後切成絲。小米椒切成辣椒圈，大蒜拍碎，生薑切末，香蔥切成蔥花備用。

2、起鍋燒水，鍋內加入適量鹽後，把海帶絲放入焯水煮10分鐘左右，再撈出瀝乾水分裝盤。

3、起鍋燒油，油熱後放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味，再把海帶絲放入翻炒2分鐘左右。

4、炒好後依次加入精鹽、胡椒粉、雞精，沿着鍋邊緣淋入白醋後，再撒上蔥末，快速炒勻即可做成美味的酸溜海帶絲。

海帶怎麼做好吃2

準備材料

海帶，蔥薑蒜，鹽，胡椒粉，青紅椒，芝麻油，味極鮮醬油，陳醋，味精。

涼拌海帶做法步驟

1：海帶漂洗乾淨切成絲，清水沖洗粘液。

2：熱鍋燒開水，放入海帶絲汆水煮沸。

3：撈出放入涼開水迅速使其降溫冷卻，保持脆感。撈出控水。

4：蔥薑蒜切末，辣椒切絲。

5：熱鍋放油，加入蔥薑蒜末，辣椒絲煸香出鍋裝碗

6：煸香的蔥薑蒜碗里加味極鮮醬油，陳醋，白糖，胡椒粉，芝麻油，鹽少許味精，然後和汆過水的海帶攪拌均勻即可

涼拌海帶泡發最好不要超過6個小時以上，而且患有甲亢的病人不要吃海帶，因爲海帶中碘含量高，會加重病情！

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涼拌海帶絲是一種常見的.家常菜了，不論在酒店還是在飯店，等人都坐滿的時候，都會常見的看到三樣東西

一是一壺熱茶，二是一碟花生米，三是一碟涼拌海帶絲。那我就分享一下涼拌海帶絲的做法。

第一步，去市場買2斤海帶絲回來，切成8釐米段備用。第二步，起鍋燒水，水開後倒入切好的海帶絲煮五分鐘，撈出洗乾淨備用。

第三步，準備食材，姜5克拍碎切粒，蒜子20克拍碎切粒，紅椒1個切絲，蔥3克切蔥花，香菜5克切斷，小米椒也可以叫朝天椒5克切圈，吃超辣的可以多放。

第四步，調涼拌汁，拿一個碗把姜，蒜，紅椒絲，小米椒，放陳醋20克，生抽10克，辣椒麪熬的紅油20克，白糖5克，胡椒粉2克，雞精10克，鹽少許攪拌均勻。放蔥花，香菜段。第五步，把淋幹水分的海帶絲和涼拌汁一拌即可。一道又簡單又脆口的涼拌海帶絲製作完成。

海帶怎麼做好吃3

1、涼拌海帶原料：幹海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

做法：將泡發好的海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。 將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。 碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。

2、海帶豆腐湯材料：幹海帶、豆腐。做法：鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；將切好的豆腐塊放入湯中；大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中；加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米；再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。

3、五香海帶絲主料：海帶（鮮）500克；調料：醬油150克，鹽20克，五香粉1克，乾薑1克，味精2克。做法：將海帶表面的石灰蟲等附着物除去；剪去根部，洗淨切絲，放沸水中煮40分鐘；撈出，控幹水分；

將海帶絲放通風處晾乾，以手觸摸感到柔軟爲準；把脫水後的`海帶絲放鍋內，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉（乾薑磨碎）拌勻，用慢火炒拌；炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內烘乾，以便長期保存。

如何處理海帶

第一步：將海帶清洗乾淨，去掉表層的沙土和雜草。

第二步：將清洗好的海帶放置在涼水中浸泡10-20分鐘，使海帶變軟。取出後，將海帶水洗幾遍，確保所有污染物都被清洗掉。

第三步：將清洗好的海帶切成長約15釐米的條狀，再用餐刀將它切成1-2毫米厚的薄片狀。

第四步：將切好的海帶放入鍋中，加入適量的水，開鍋後再用中火煮15-30分鐘，去掉浮沫。

幾種好吃的海帶食譜

1.海帶蒸肉餅：用清洗好的海帶包裹肉餅，用蒸鍋蒸20分鐘後取出。

2.海帶燉排骨：排骨提前焯水去腥，與清洗好的海帶一起放入砂鍋中，加入薑片和蔥段，用小火燉煮1小時左右。

3.紫菜海帶湯：將清洗好的海帶和紫菜一起放入鍋中，加入清水煮沸後用小火煮20分鐘，加入油鹽調味即可。

4.海帶拌涼菜：將清洗好的海帶切成絲，青椒和胡蘿蔔切成絲，用白醋、糖、鹽和料酒、麻油調味，拌勻即可。

總之，只要掌握好處理海帶的方法，海帶是一種美味又營養豐富的食材，可以用來做很多不同的美食。而且食用海帶不僅可以補充身體所需的營養，還有助於促進新陳代謝和維持身體健康。