戶外燒烤需要燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
分析、需要帶的工具、
1、燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
2、調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麪醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥，食品的選擇應根據自己喜好的口味來準備，
3、食材：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各種魚丸、肉丸、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等；素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、生菜等；水果、哈密瓜、西瓜等；飲品：礦泉水、可樂等，最好先在家全部加工好，食品的量也應根據人數而定，但不宜太少，否則會影響燒烤的樂趣。
4、這裏建議大家在野外燒烤用炭火。那麼我們要準備的工具就有：燒烤爐子，碳，釺子，刀，牙籤。
5、市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。推薦使用普通木炭，這樣烤出來的.東西好吃。
總結、如果開車的話，最好不要喝酒哦，安全第一，如果帶着小孩子的話，一定要招呼好小孩子，畢竟孩子都是好動的，時刻關注自家小孩，不要靠近火爐以免燙傷，畢竟在野外燒烤，危險還是存在的，燒烤結束後一定要將沒有燒完的碳熄滅。垃圾要扔進垃圾桶，不要隨便亂丟，愛護衛生人人有責。
戶外燒烤要帶什麼東西:燒烤爐，木炭，固體酒精，色拉油，鹽，味精雞精，孜然粉，辣椒粉，一次性盤子，一次性碗，一次性筷子，方便袋，餐巾紙，刷子一把，最好帶個小桌子，一次性手套，記得把要烤的東西全部在家裏串好，免得在外面穿串很麻煩即不乾淨又不衛生，搞得油兮兮的沒得地方洗手。
炭火不要太大小心烤糊了，記得要勤翻和涮油，孜然粉和辣椒粉不要撒早了，小心孜然粉和辣椒粉糊了影響口味，一般中途撒孜然粉和辣椒粉爲最好，如果你不知道什麼時候好，你就嚐嚐就知道了，說到這裏我也想吃燒烤了，吃着燒烤喝着啤酒別提多爽了！
瀋陽十大戶外燒烤好去處有哪些？
1、棋盤山
露營燒烤4A景區
棋盤山風景區森林、草坪資源豐富，是露營愛好者戶外休閒的好去處，沒有時間限制。場地很大，可自帶帳篷，吊牀，也是瀋陽戶外燒烤好去處。棋盤山不僅特別修建了汽車露營營地和森林露營營地各一處，還提供木屋、車輛、帳篷、燒烤用具等產品的出租，而秀湖北有專門的燒烤區，收場地費50元可進場，在湖光山色映襯下，非常適合露營燒烤。每年夏季7-8月左右，棋盤山都會舉辦棋盤山露營文化節，最佳露營燒烤地位於棋盤山花果山神祕谷，露營節期間每週六都會舉辦露營燒烤狂歡節。
地址：遼寧省瀋陽市渾南區
2、莫子山公園
莫子山公園環境優美，設施齊全，設有停車場，是瀋陽戶外燒烤的好地方。公園內建有四個鋼架結構的燒烤房，可容納1200人同時燒烤。公園免費提供的燒烤室場地，頂部有透明天棚和防曬布，雨天擋雨，晴天可拉下防曬布遮陽。燒烤房內有電，自來水，晚上還有照明燈。每個燒烤位收取管理費20元左右，燒烤用具和食材可自帶，也可在景區租，有各類商品，如油、鹽、啤酒、飲料、木炭、撲克等。
地址：遼寧省瀋陽市渾南區桃仙鎮創新路
3、渾南中央公園
中央公園的燒烤區位於水秀湖附近，公園內有專門的燒烤區，建有80餘個紅色遮陽棚供市民使用，與莫子山公園燒烤棚相比，中央公園的燒烤區條件更好，視野開闊，空氣流通，而且旁邊有音樂噴泉。中央公園燒烤區都有出售市民需要的各類商品，如油、鹽、啤酒、飲料、木炭、撲克等，同時還將開設燒烤串吧。進入夏季以後，中央公園還將在晚間開啓水幕電影和燈光秀。渾南中央公園燒烤區，每個燒烤位收取20元左右費用。
地址：遼寧省瀋陽市渾南區智慧三街
4、帽山水庫梨花湖
帽山水庫梨花湖位於瀋陽怪坡風景區南端，也正是因爲這裏漫山遍野的梨樹。這裏的燒烤設施完善，特別適合人數較多的團體活動，不但可以自帶工具，而且還能烤全羊、辦篝火晚會，剛從水裏打撈上來的肥魚被薰得外焦裏嫩，BBQ的魅力可謂盡展無遺。燒烤的話需要一點場地費，附近還可以露營、騎馬、划船等等，提供場地用具。
地址：遼寧省瀋陽市沈北新區清水臺鎮後腰卜村
5、細河U谷
細河U谷定位爲水岸溼地公園，有細河明珠、兔戀谷等16處景點，建有春桃話語、籬門幽曲、瓊島浮雲、荷花溢香等景點，細河U谷內專門闢出垂釣區、燒烤區等區域，景觀路邊設有遮陽遮雨設施和50多處休息座椅，也是瀋陽燒烤的好去處。在這裏燒烤，不收取場地費用，可以在垂釣區釣些魚來燒烤。
地址：遼寧省瀋陽市鐵西產業新城內
6、蒲河國家溼地公園
露營燒烤賞荷國家溼地公園國家水利風景區3A景區
蒲河國家溼地公園屬於原生態自然溼地公園，是一個集人文、休閒、娛樂、養生、居住於一體的城市生態景觀公園，蒲河生態廊道擁有數十千米長以及數百平方千米，這裏設置了專門的燒烤區，很適合聚餐燒烤。週末來這燒烤的人不少，所以想佔好位置一定要早來。這裏環境很不錯，可自帶帳篷，吊牀，場地免費。除了燒烤外，這有“繞廓荷花三十里，拂城楊柳八千株”的水城風光，建議夏季來這裏露營、賞荷、燒烤。
地址：遼寧省瀋陽市遼中區
7、馬爾山秋月湖農家院
馬耳山秋月湖農家院位於瀋陽甦家屯區姚千街道馬耳山生態旅遊區，因毗鄰渾南後花園馬耳山景區，環境優美，景色迷人，是瀋陽郊區一家集採摘、娛樂、美食、燒烤於一體的農家樂，農家樂提供特色燒烤、真人CS、葡萄採摘、自助烤串、釣魚等服務項目。在這裏燒烤，依山傍水、風景秀麗，既能燒烤，又能垂釣，場地提供食材，場地內還提供桌遊、檯球、乒乓球、麻將等棋牌類遊戲。
地址：遼寧省瀋陽市甦家屯區姚千街道馬耳山生態旅遊區
8、仟睿達水上世界
3A景區
仟睿達水上世界位於沈北新區蒲河生態廊道600米處，由室內外遊樂區、冰雪娛樂區、服務區、滑草場、沙灘浴場、天然氧吧、生態放養以及其他配套設施組成。園內設有遊船、自行車、滑草場、採摘園、自助燒烤、生態放養、超級大喇叭等遊樂項目，在這裏可以自助燒烤，園內提供座椅，提供肉串（自帶也行），每張桌子50元左右租金，任意找一地兒，擺開傢伙式兒，烤個一天也沒人兒管。
地址：遼寧省瀋陽市沈北新區蒲河路108號
9、綠廊一號
綠廊一號西邊挨着五里河公園，南邊就是渾河，綠化景色非常美。自助燒烤區是園區裏的一塊地，中間空場有二、三十張桌子，近十個長亭，每張桌能坐十幾個人。價格按人收費，每人五十元左右，如果在園裏點菜就免收餐位費了。綠廊一號烤全羊很不錯，還可以釣魚、露營。
地址：遼寧省瀋陽市大東區瀋水東路99號
10、鳥島公園
3A景區
瀋陽鳥島是瀋陽觀賞鳥類的`好去處，在不同的季節裏，在不同的時間段，島上的森林、灌叢、溼地、水塘會帶給人們不同的景觀，是著名的“輝山八景”之一。這裏視野開闊，是瀋陽露營、燒烤的好去處。來這露營燒烤不用登島，在鳥島的河邊有一個水壩，可以看見很多人在那裏燒烤，只要找個空位置搭帳篷和烤爐就可以了，但是一般情況下人都很多，所以想要露營燒烤還是儘早去比較好。在這裏燒烤，會不定時有巡邏，所以最好燒烤時收斂一些。
一、燒烤油做法
1、準備食材：色拉油1000克、姜50克、小蔥100克、蒜50克、芹菜100克、洋蔥50克、八角3克、桂皮3克、小茴香3克、香葉2克、花椒3克
2、姜洗乾淨切片，小蔥洗乾淨切段，芹菜洗乾淨切段，蒜洗乾淨拍一下，洋蔥洗乾淨切小塊，把上面的香料洗乾淨備用。
3、鍋里加入油，油熱姜蒜放進去炸香，再把香料放進去，最後把洋蔥、芹菜、小蔥放進去，小火浸炸十分鐘，把香味炸出來，炸好後倒進盆子裏，浸泡一個小時，時間到把料渣撈出來就可以了。
二、燒烤醬料做法
1、準備食材：蒜蓉辣醬150克、海鮮醬30克、柱候醬30克、甜麪醬30克、蠔油20克、一品鮮50克、燒烤油60克、香醋30克
2、把蒜蓉辣醬、海鮮醬、甜麪醬、柱候醬、蠔油、一品鮮、香醋全部放進盆裏，再加入燒烤油，充分地攪拌均勻就可以了。
三、燒烤撒料做法
1、準備食材：黃豆50克、白芝麻100克、花生米100克、腰果50克、幹辣椒70克、小茴香50克、桃酥50克、孜然粉120克、麻辣鮮50克、十三香10克、胡椒粉50克、鹽10克
2、把黃豆洗乾淨，放鍋裏用小火炒制，炒至微黃炒熟後盛出，白芝麻洗乾淨放進鍋裏炒制，用小火炒制，不停地翻炒，炒至芝麻發出噼裏啪啦的聲音盛出，花生洗乾淨，放鍋裏用小火炒制，炒至酥脆盛出。
3、稍微晾涼後把皮去掉，把花生、黃豆、白芝麻、腰果、幹辣椒、小茴香、桃酥放進料理機中打碎，打碎後盛出來，再加入鹽、胡椒粉、孜然粉、麻辣鮮、胡椒粉、十三香攪拌均勻就可以了，味道非常的'香。
總結：燒烤想要好吃，調料很重要，燒烤調料又包括燒烤油、燒烤醬、燒烤撒料，這三樣都非常的重要，缺一不可，製作也是很簡單，只要學會了，自己在家就可以製作燒烤了，自己在家做燒烤，好吃還衛生，喜歡的可以試試。
燒烤祕方（1）
製作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，幹蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；
燒烤祕方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，幹蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；
