將空調打開冷風模式，再把食物放置在吹風口
沒有冰箱保存冷凍食物的方法如下：
1、使用冷水冷藏：準備一個臉盆，放入半臉盆冷水和適量的冰塊，再將蓋有保鮮膜的食物放進水中。
2、空調冷藏：將空調打開冷風模式，再把食物放置在吹風口。
3、通風冷藏：就是將食物用保鮮袋裝好，放在通風處，可確保食物不壞。
保證食物長時間不變質的方法
1、要是天氣比較寒冷，細菌生命是比較脆弱的，食物不容易出現腐壞，因而只需將食物放好即可。而若是夏天，可以將食物儲藏進地窖裏，或者用繩索吊住裝食物的盒子，掉在井水裏浸泡。
2、若是要對蔬菜類的食品進行保存，是需要定期給蔬菜灑水的，以免蔬菜根部由於失水，而出現老化的現象，加速蔬菜的枯萎老化。要是不急着食用的蔬菜，是儘量不要清洗的，也不可將其根部切除，將蔬菜的.根部浸泡於水中。
3、若是對於一些水分易流失的蔬果，比如荔枝、水瓜等，放置的時間稍微一久，就會導致口感變差。因此，需要使用水溼潤蔬果的表面，再用保鮮袋將其密封起來，存放在通風的區域內，或者放在水中浸泡。
4、而對於肉類食品，天氣比較熱的時候，是不容易儲存的，極容易出現腐壞。而若是家中沒有冰箱，則需使用開水消毒後的毛巾，將肉類表面的水分清理掉，再使用浸過鹽水的紗布，將肉給包裹住，防止陰涼處存放。
保存方法
1、可以用保鮮膜蓋在上邊，然後找一些冰塊放在四周就可以了。
2、沒有冰的情況下，可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋着不動，最少可以放兩天。
3、可以拿一個保鮮盒，把肌肉放在裏面，倒上黃酒浸沒，再撒點鹽，做醉雞可以多放些時間。
4、去超市買醉料或者慒滷，做法一樣，時間可以放久一點。
5、用鹽閹了放在通風陰涼的地方 這段時間的天氣雖然有點太陽 但是在遮蔭的地方還是相當的涼快，配製含有5％的醋酸納、1％的食鹽的水溶液，並將該溶液噴在雞肉上，或將雞肉浸泡在該溶液中，能使雞肉5天鮮度不變。
不同的溫度，不同的溼度，不同的'蔬菜，保存的時間也是不一樣的。因此雖然配備了蔬菜冷庫，但是一定要了解各個蔬菜儲存時候需要調製的溫度，否則的話極易出現把蔬菜給凍壞凍傷的情況，所以應該多瞭解這方面的知識，這樣才能好好儲存蔬菜。
以下是蔬菜保鮮冷庫時間：
1、黃瓜
黃瓜是一種非常好吃且營養價值高的蔬菜，但是在常溫下放1~2天就幹，皺皮，所以把它放入冷庫保鮮效果。冷庫的溫度設置在12~13度左右，溼度按照80%-90%進行控制，一般來說可以儲存一個月。
2、香菜
香菜新鮮時碧，但是隻要放上一天，立馬就會變得乾癟，所以必須把香菜放入冷庫當中進行冷鮮保存。冷庫當中的溫度設置在0度~負1度。而且在放入冷庫之前先要預冷一下，可以設置在0度左右，預冷結束之後再將香菜放進去去冷藏保存。同時在冷凍保存的時候也要注意。香菜一定要連根保存，這樣的話保存時間才能久一些，只要保存方法好，可以放上120天。
一、把肉切成合格的丁狀，然後在熱油裏過一遍，注意把肉裏的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天。
二、如果家裏有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裏。這是因爲熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裏，不易空氣進入，從而達到了保存的效果。
三、如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在通風口，自然風着，吃的時候，拿出來吃就可以。
四、也可以把毛巾用醋浸溼後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以保存一天兩天的。
五、家裏有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裏，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裏，半小時或一小時，然後再拿出來，放進乾的容器裏，放在正常的.廚房就可以保存了。
冰箱如何正確儲存肉類
1、儘量選擇冷藏、冷凍肉。新鮮不等於衛生。就算是剛殺好的溫體豬，細菌在室溫下，一小時內即可繁殖一倍。
冷藏也未必等於口感不好。試想其他世界名菜如法國菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。況且如果一餐無法煮完，我們還不是放冰箱，這樣與冷藏肉有何差別？
在選擇冷藏肉時，也要看看表面有沒有冰霜，如果有，可能是已經解凍過的。
2、儘量選擇有品牌的肉品。品牌有商譽的基本保障，若有問題，也可以回追廠商。
3、少買半調理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因爲很有可能是已經過期的肉再加以調味。
4、儘量選擇有屠宰衛生合格章的肉。有屠宰衛生合格章的肉，有最基本的衛生檢查，現況雖不滿意，但這也是用行動抵制私宰的方式。
