小龍蝦的正確吃法，又到了吃小龍蝦的季節晚間走在路上，滿是飯店飄出的龍蝦香味想一想就忍不住咽口水，可是你知道嗎吃小龍蝦是有講究的哦，下面讓我們來了解一下小龍蝦的正確吃法。
雙手拿住蝦，一隻手給龍蝦尾鬆動鬆動，在按住龍蝦尾部手往頭部裏面戳，之後再往外面一拉，這樣就可以取出龍蝦尾了。
伸直龍蝦按壓龍蝦
準備煮好的龍蝦，把小龍蝦伸直，找到背部第二節蝦殼，用手向下按壓蝦殼。
給龍蝦蝦尾鬆動一下
除了蝦頭不要動以外，給蝦身的其他部位做全身擠壓，讓蝦殼與蝦肉鬆動鬆動。
按住蝦尾往裏戳
從蝦尾往蝦頭的.位置往裏面戳，手捏住蝦肉向外拔出蝦身，蝦頭不動。
拔掉蝦殼取出蝦尾
之後就只需要把蝦肉從蝦殼裏面拔出來，這樣就可以得到完整的蝦尾了。
一次吃多少合適
建議小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。
吃小龍蝦警惕過敏
不是所有人都適合吃小龍蝦，小龍蝦是一種高蛋白食物，容易引起異種蛋白反應。不少人由於貪吃小龍蝦，身上佈滿小紅斑，奇癢難耐，嚴重時還伴有痛風發作，被俗稱“龍蝦病”。
小龍蝦和啤酒不配
小龍蝦和啤酒一直都是一對經典的搭配，但你知道嗎？食用大量的小龍蝦，再配上啤酒會引起痛風性關節炎急性發作，特別是尿酸偏高的人更容易“中招”。
小龍蝦屬於中等嘌呤食物，每100克的嘌呤含量約60毫克，嘌呤含量遠不及海鮮和動物肝臟，但去吃龍蝦的人，動輒就是兩三斤，這就會一次性攝入大量嘌呤。特別是這個季節的小龍蝦，蝦黃較多，蝦黃的嘌呤含量更加豐富。
另外，酒本身就是痛風急性發作的重要誘因，酒精在體內代謝爲乳酸，會抑制尿酸由腎臟排泄，特別是啤酒，含有較多的鳥苷酸，代謝後會產生嘌呤，導致尿酸增高。尿酸增高後，尿酸鹽形成結晶，沉積到關節中，就會引起痛風。
一、小龍蝦怎麼吃
小龍蝦味道鮮美，並且做法諸多且簡單，深受廣大羣衆的喜愛，但因其體型不大不小，外殼較堅硬，所以食用起來較爲麻煩，那麼大家知道小龍蝦怎麼吃嗎?
一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。
嗅：聞一聞龍蝦的味道。
舔：感受龍蝦麻、辣、香的滋味。
揭：掀開龍蝦的頭胸甲。
吃：吃掉龍蝦的黃。
擰：兩隻手，一隻向外，一隻向上，除去步足。
捏：兩隻手向外捏軟龍蝦的腹節。
剝：剝去腹節的上半部。
拽：抽去龍蝦的腸子。
撕：如果抽不去腸子，那麼撕開肉，拿出腸子。
二、小龍蝦怎麼吃才健康
先清洗乾淨
如果是買回來的小龍蝦，一定是要先清洗乾淨的，因爲小龍蝦所生存的壞境是很髒的，所以最好先把買回來的小龍蝦直接放在清水裏面養1天，讓它把身體裏面的髒東西都吐出來。
去除蝦線
蝦線其實就是小龍蝦裏面的腸子，裏面含有非常多的'髒東西，所以我們在洗完小龍蝦之後，一定要先把小龍蝦的蝦線給挑出來，不然的話，我們吃入蝦線的話，是很容易讓這些髒東西在體內堆積起來，讓引發疾病的出現。
高溫煮熟
小龍蝦因爲所生存的環境是比較髒的，體內會殘留很多的病原菌跟寄生蟲，這些物質都是害怕高溫的，所以我們可以通過高溫把這些物質給殺死，避免這些物質傷害到身體。總的來說，吃小龍蝦的話，一定要煮熟，最好是要煮夠10分鐘以上，這樣吃起來的話，纔不會傷害身體。
去頭
小龍蝦的頭部所堆積的毒素是非常多的，所以在吃小龍蝦的時候，千萬不要去頭。我們可以先把頭部去掉，然後再剝開慢慢的吃。現在很多餐廳因爲知道小龍蝦的頭部不能吃，都會先把頭部給去除，所以去外面吃小龍蝦的話，可以點去頭的小龍蝦來吃。
不能吃太多
小龍蝦雖然是非常美味的，但是因爲裏面富含很多的細菌，可以說是比較髒的，我們在吃的時候，一定不要吃太多，不然等這些細菌慢慢堆積的話，則是會危害身體健康。
三、教大家小龍蝦的正確食用方法
1、小龍蝦的正確吃法第一式：分公母
吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長知識。
2、小龍蝦的正確吃法第二式：看大小
經常吃小龍蝦的朋友一定是知道，小龍蝦的個頭越大賣的越貴。所以我們在日常生活中是要很好的瞭解不同體重的小龍蝦大概是多大。
“小龍蝦”，體長約10釐米，體重約50—70克，周身暗紅色。不過這裏說的龍蝦並不是真正意義上的海產龍蝦，而是一種生活在河、湖、塘、溝裏的一種以污泥、雜草、雜物爲主要食源的淡水土龍蝦，學名叫克氏螯蝦，因第一對胸足強大形成大螯而故名。購買這種蝦要注意看蝦體的顏色，若顏色呈烏黑色，則爲污溝裏的蝦，這種蝦細菌多，不要購買，另外死蝦不要購買或食用。
小龍蝦的.做法
1、現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
2、 如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
3、 下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
4、 剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧。
5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開爲止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟着出來了。
