炸土豆餅的做法，土豆的做法很多，而且很多人喜歡吃土豆，土豆其實是可以當做主食的，土豆餅很多人喜歡吃，不僅口感綿香，同時也非常的健康，以下分享炸土豆餅的做法。
炸土豆餅的'做法
1.土豆削皮洗淨切片，放入蒸鍋蒸熟碾成泥
2.加入白糖，奶粉攪拌均勻
3.再加入適量糯米粉拌勻
4.取一塊土豆泥揉圓，壓成餅
5.蘸滿雞蛋液
6.再裹上面包屑
7.鍋小火燒熱，倒入食用油
8.放入做好的土豆餅小火炸制，期間不停翻面
9.翻過面繼續慢炸，我放的油少一次不能炸太多
10.炸到兩面金黃酥脆就好了，
11.撈出控油，接着炸剩下的
12.都炸好後放入盤中可以享用了
炸土豆餅的做法：
1、火腿腸切丁，蔥切蔥花；
2、土豆去皮切成小塊；
3、鍋中倒入適量水，再倒入土豆塊煮熟撈出，再用勺子將土豆壓成土豆泥，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加入火腿腸丁和蔥花拌勻；
4、雞蛋打入碗中攪散；
5、土豆泥捏成圓餅狀，放到碗裏粘雞蛋液，再裹上面包糠；
6、放入油鍋炸至兩面金黃即可。
小貼士：
炸土豆餅的.時候，大火炸至表面金黃後，改小火慢炸，這樣炸出來的土豆餅纔夠酥脆。
一、準備用料
1個土豆，撒入少量的胡椒粉、少許的鹽，然後在準備一些食用油和番茄醬。
二、製作步驟
1、先挑選一個個頭較大的土豆，爲什麼選擇個頭較大的土豆呢，這是因爲土豆去皮之後，可以用工具輕鬆的擦成絲。
土豆擦好之後，千萬不要放在水裏面清洗，因此一開始的'時候，一定要記得把土豆以及擦土豆的工具清洗乾淨。
2、在土豆絲上面加入少許胡椒粉、少許鹽、攪拌均勻，如果喜歡吃孜然粉的話，也可以加入，味道還是很不錯的。
3、鍋裏面加入少許的油，中小火，先把油熱了之後，再把剛剛攪拌好的土豆絲均勻的放入鍋內，攤成餅狀，最好再攤的薄一些，然後用鍋鏟壓實，等到土豆餅面呈金黃色的時候，再翻過去煎另一面，一定要注意，在煎土豆餅的時候，一定要選擇不粘鍋，否則這個土豆餅算是粘在鍋上面了。
4、煎好之後，就可以出鍋、開吃了。吃的時候，也可以拌上番茄醬吃，其味道也是很不錯的，當然了，也可以放一些蔥花點綴一下。
以上就是製作土豆餅的詳細步驟，接下來再給大家囉嗦幾句需要注意的地方。
1、煎土豆餅的時候，一定要選擇中小火，大火的話，容易煎糊，建議小火慢慢煎制。
2、煎土豆餅的時候，一定要選擇不粘鍋，否則，土豆放入鍋內，一下子就糊了。
3、如果擦完土豆絲有許多水分的話，可以把這些水分給倒掉，因爲這些水分很容易煎至餅狀。
4、煎餅的過程不要來回多次翻動，因爲土豆絲很容易煎散，不被定型，因此只要保證不糊鍋，就可以翻一次。
土豆餅對我來說，確實一款非常好吃，非常簡單製作的食物。尤其是對於沒有時間做早餐的同學來說，那更是一種好的選擇。
土豆餅製作整個過程也就只有10分鐘的時間，對於上班的人來說，也是非常好的選擇，大家可以嘗試嘗試哦～
