白酒爲什麼不能兌雞尾酒，白酒是中國傳統的酒類，因其獨特的釀造工藝和口感受到了世界各地的喜愛，而雞尾酒誕生至今已逾兩百餘年，可以說它顛倒衆生的魅力至今不減，下面來看看白酒爲什麼不能兌雞尾酒
雞尾酒爲何對白酒“水土不服”？
1、 雞尾酒傳統配方優勢
雞尾酒歷史悠久，已在國外流行長達數百年的時間。如今這些知名的雞尾酒配方，都是在多年發展過程中，經過無數次調配實驗總結而來。它們通過了時間的考驗，是大浪淘沙後剩餘的精華。
白酒在我國流行不過幾十年，雞尾酒在我國興起也只是九十年代的事。因此以白酒作爲雞尾酒的配方，還無法與傳統雞尾酒配方所抗衡。
2、 白酒自身特點
白酒作爲中國最流行的酒類，有着獨一無二的風格。酒中不只有水和酒精，也有豐富的酯類、酸類、醛類等放香物質。尤其是醬香型和濃香型白酒，更是香氣撲鼻，濃香四溢，一口下去滿口噴香，侵略感十足。
反觀作爲雞尾酒基酒的其他烈酒，如最常用的伏特加，其中基本只有水和酒精，因此沒有其它的的香氣和口味，只有濃烈的酒精味。彷彿一張白紙般等着調酒師的調配。
雞尾酒作爲混合飲品，最重要的'就是保持配料之間的協調。白酒香氣過於濃烈，作爲雞尾酒基酒時極易掩蓋其他配料的風味，導致“一家獨大”，沒有雞尾酒特有的複雜感。而以伏特加爲代表的其它烈酒，沒有那麼濃烈的香氣，作爲基酒時可以與其它配料“和平共處”，保持配料原有的風味。調酒師們可以自由發揮，調配出各種理想中的雞尾酒。白酒更適合單獨飲用，不適合與其它飲品混合。
3、 國內外市場差異
生產伏特加、白蘭地等基酒的歐美各國，本國烈酒市場有限，需要以雞尾酒爲媒介將自己生產的烈酒銷往全世界。因此無論是政府還是企業，都力求發展雞尾酒，促進雞尾酒文化在世界範圍內的流行。在這種情況下，國外調酒師們有了更大的決心研究雞尾酒的調配，創造出了許多優質雞尾酒配方。
白酒作爲當今我國酒類代表，佔據我國酒市場的絕大部分，在國內已經有了足夠的市場，基本不需要以雞尾酒爲媒介銷往國外。因此國內很少有人研究雞尾酒的調配，難以創造出被世界認可的中式白酒雞尾酒配方。
一、瑪格麗特
主要由龍舌蘭酒，君度橙酒與些許青檸榨汁結合，取一個雞尾酒杯碟，用檸檬片將杯口沾溼，少許細鹽，杯口倒扣於細鹽上，使其粘上鹽霜，接下來只需把上面所提到的材料放入搖杯中充分搖晃，在完全搖勻後便可完成。這樣的雞尾酒味道酸酸甜甜，入口滿是水果的香氣，顏色漂亮，令人賞心悅目。
二、深水炸彈
在啤酒杯中倒入八分滿的啤酒，選用伏特加倒入烈酒杯中，並將酒杯丟入啤酒杯中。這樣的酒融合了啤酒和伏特加的兩種味道，柔和與剛烈並存。
伏特加的品牌有很多，大家可以根據自己的喜好進行選擇。
三、紅粉佳人
主要由金酒，檸檬汁，紅石榴汁調製而成，再加入一個蛋清，放入搖杯中加入冰塊與彈簧，充分搖勻後倒入酒杯中，在杯口裝飾一顆紅櫻桃即可。這樣的雞尾酒由於加入了彈簧能更加充分的融合，加入蛋清的緣故可以使口感更加順滑，紅石榴汁又帶有的果香完美的詮釋了雞尾酒的'經典味道，一絲絲的鐵鏽味又增加了雞尾酒的口感，可謂是錦上添花。
調製雞尾酒的預調酒有很多，大家可以根據個人喜好進行選擇。
雞尾酒的類型
天池
材料：竹葉清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
調法：在杯中製做。平底高杯中加入2-3個冰塊依次倒入竹葉清酒和雪碧汽水，用1支長竹葉攪拌之後將其插入杯中。
酒度：10。
特點：碧綠晶亮，清甜透涼。
紅高梁
材料：高梁酒15毫升，乾紅葡萄酒40毫升。
調法：攪拌法。在玻璃調酒杯中4個冰塊，將高梁酒和乾紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1條檸檬皮或橙皮。
酒度：20。
特點;幹洌，清香，開胃。
冷酷的心(熱飲)
材料：可口可樂100毫升，白蘭地10毫升。紅酒30毫升。
調法：用不鏽鋼容器將可口可樂加熱至80℃，倒入海波酒杯中，再將白蘭地酒和紅葡萄酒依次倒入可口可樂中，攪拌均勻，杯中放入一檸檬角即可。
酒度：2。
特點味道濃厚，能治感冒，是一款熱飲酒。
紅香檳
材料：乾白葡萄酒50毫升，可口可樂50毫升。
調法：在不中製做。海波酒杯中加崐入3個冰塊，將乾白葡萄酒和可口可樂依次倒入，杯中放1片檸檬即可。
酒度：5。
特點：味道和色彩都給人以清新的.感覺。
飛天
材料：冰鎮甜白葡萄酒30升，冰鎮葡萄酒汽酒30毫升。
調法：在杯中製做。海波酒杯中加入3個冰塊，依次將甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中裝飾1片檸檬皮或橙片即可。
酒度：10。
特點：純淨自然，涼爽開胃。
林蔭道
材料：竹葉青酒10毫升，糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。
調法：在杯中製做。高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然後將上述3促材料依次倒入，轉動調酒棒，使酒液混合均勻，杯內插入1支鮮竹葉。
酒度：10。
特點：色澤豔麗，味道宜人。
威士忌冰淇淋
材料：威士忌酒30毫升，奶油冰淇淋球1個。
調法：將威士忌酒淋在冰淇淋球上即可奉客時附帶1只小匙。
酒度：20。
特點：新穎別緻，增添氣氛，口味不俗。
午夜星輝
材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可樂100毫升。
調法：在杯中製做。高杯中放入4個冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然後將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。
酒度：15。
特點：清甜爽口，風味別緻，飲用時可到酒中跳跳糖的爆裂聲。
