炒角瓜怎麼做最好吃，角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能產生，這樣對我們健康是非常有好處的，下面看看炒角瓜怎麼做最好吃，
主料：西葫蘆300克、雞蛋2個3人份
輔料：花生油適量、雞精適量
製作方法：
1、首先將角瓜洗淨，切片備用，如下圖。
2、雞蛋攪拌後用過炒熟備用，如下圖。
3、鍋內放適量食用油加熱，放入蔥花、花椒麪炒香，同時加入切好的角瓜炒至八分熟時加入炒好的'雞蛋繼續翻炒，同時加入適量的食用鹽，待角瓜變軟時加入適量的雞精，如下圖。
4、最後出鍋裝盤，美味的角瓜炒雞蛋就完成了，如下圖。
黯然銷魂的風味炒角瓜
用料
角瓜雞 500克
豆油 10g
五花肉 100克
洋蔥 適量
泰椒 適量
大蒜 適量
做法步驟
1、角瓜改刀
2、切成細長條
3、放鹽抓拌均勻醃製一會
4、清洗掉角瓜的多餘鹽分
5、擠掉多餘的.水分
6、切點料頭
7、放入五花肉丁炒香
8、放入角瓜調口
9、翻炒入味
10、出勺裝盤即可使用
小貼士
角瓜的水分一定要處理好
肉餅炒角瓜
材料
角瓜500克，肉餅200克，紅辣椒1個，蔥少許
做法
1、角瓜去皮切菱形，肉餅切片，紅辣椒切絲，蔥切段
2、熱油鍋，放入肉餅炒金黃色，放入紅辣椒絲和蔥絲炒一下盛出待用
3、油鍋裏放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉餅炒勻即可
西葫蘆雞肉餅
材料
西葫蘆，油，雞蛋，胡蘿蔔，麪粉，雞肉，水，鹽
做法
1、準備材料~
2、把西葫蘆用叉板叉成細絲~
3、胡蘿蔔是後來決定放的，完全是爲了配色，事實也證明很增色!
4、加入適當水攪成麪糊~
5、加入用澱粉和調味料味好的雞肉丁~
6、油鍋燒熱，中火放入麪糊，儘量攤的.均勻~
7、這個東西很難控制好，如果有餅鍋效果就大不一樣了，一定要再弄個烙餅過回來，不然就有失水準了!
小瓜炒臘肉
材料
雲南小瓜，自制香腸（事先蒸熟，切片），鹽，雞精，糖
做法
1、小瓜洗乾淨，刨皮，切片。
2、鍋入油下小瓜炒一會，放入香腸，加鹽、雞精，少許糖調味。
3、翻炒出鍋，就這麼簡單地完成了
小訣竅
我喜歡炒得熟一，所以就不好看了
西葫蘆炒肉丁
材料
西葫蘆1個，純瘦肉半斤，雞蛋1個
食用油，食鹽，蔬之鮮，十三香，老抽，蔥薑蒜，芡粉少許
做法
1、將瘦肉切丁，雞蛋打開取蛋清放入切好的瘦肉丁裏，再依次放入食鹽、蔬之鮮、老抽、十三香、勾芡粉攪拌均勻，放一邊備用。
2、將西葫蘆洗淨，去瓤切丁（與瘦肉丁一樣大小），切好蔥薑蒜。
3、熱鍋燒油，待油七分熟時，放入蔥薑蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟時，倒入西葫蘆丁，繼續大火翻炒約2分鐘後放入食鹽，蔬之鮮，十三香等調料，出鍋裝盤即可。
