鵝蛋要煮多久才熟，鵝蛋是家禽生下的卵，呈橢圓形，形狀很大，味道很油，但是具有豐富的營養價值，幫助消化，增加蛋白質，非常有利於人們消化，也有助於保持身體健康，那麼一起來了解下鵝蛋要煮多久才熟。
1 鵝蛋煮多長時間能熟
一般煮10-15分鐘左右即可。
鵝蛋味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及礦物質化合物，適量食用對人體的健康具有一定好處，一般來說水煮鵝蛋和水煮雞蛋是差不多的，將其放進水中煮熟即可，由於鵝蛋的殼比較厚，通常需要煮10-15分鐘左右的時間。
2 煮鵝蛋是冷水下鍋還是熱水
冷水下鍋。
煮鵝蛋和煮雞蛋一樣，建議使用冷水下鍋比較好，因爲熱水下鍋鵝蛋突然受到高溫，一時適應不了，容易出現破殼的現象，其次就是熱水煮鵝蛋容易導致鵝蛋受熱不均勻，從而導致煮出來的鵝蛋口感不好；冷水下鍋可以使鵝蛋和水一起加熱，受熱比較均勻，口感也會好一些。
3 鵝蛋的腥味怎麼去除最好
鵝蛋是具有一定腥味的，生活中與很多人不能忍受，因此可以在炒鵝蛋的.時候，往裏面加一些料酒去腥，同時也可以往裏面加一些蔥姜酸等具有調味作用的食物，掩蓋掉鵝蛋的腥味，以鵝蛋爲例具體做法如下：
1、把鵝蛋準備好。
2、然後將鵝蛋打在碗中。
3、之後把鵝蛋攪拌均勻。
4、攪拌均勻之後往裏面加適量的料酒進行去腥。
鵝蛋的營養價值是什麼
鵝蛋味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、維生素、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，營養價值以及食用價值都比較高，適量食用具有一定補益中氣、提高記憶力以及健腦益智的作用，對人體的健康具有一定好處。
要注意鵝蛋性溫，食用過量容易加重人體體內的燥熱之氣，從而容易導致人體出現上火的症狀，所以生活中不宜過量食用鵝蛋，一般建議一天吃1-2個左右即可。
鴨蛋中的營養成分也很豐富，蛋黃含有豐富的維他命A、D、E、核黃素和硫胺素，而蛋白質中的維他命主要是核黃素和尼克酸，這兩種維他命都是人體必需的維他命。
1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。
3、鵝蛋中的'脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
香菜炒鵝蛋預防中風
我們家有一個傳統的小偏方，用香菜來炒鵝蛋吃，它是預防中風的。家裏老一輩的人從小就養成習慣，每年一定要吃四五次香菜炒鵝蛋。外婆的家族裏，沒有一個人中過風，靠的就是這個方法。
香菜炒鵝蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。
方法：
1.在碗裏打入兩隻鵝蛋，加少許鹽，幾滴白酒，打成蛋液。
2.將二兩香菜洗乾淨，切成碎末，放入蛋液裏，攪拌均勻，然後下鍋炒熟就可以了。
這裏還有一個祕訣：要用老香菜，並且要連根一起用，藥效纔好。
香菜在這個偏方里起什麼作用呢？
一是寬心陽，也就是改善心臟的供血功能，有疏通心血管，防止血管產生淤阻的作用。
二是祛風邪，能防止病毒、風寒等影響心肺功能。
三是與鵝蛋的配伍作用。鵝蛋偏油性，香菜能解油膩、助消化。鵝蛋補氣，香菜通氣，這樣就補而不滯了，消化功能不強的人也可以吃。
這道菜不僅可預防中風，還能改善心肺功能，對心腦血管方面的亞健康問題有調理的作用。
香菜炒鵝蛋，在天冷的時候吃，還有預防感冒咳嗽的作用。
吃了這道菜之後，幾個小時內最好不要曬太陽。因爲香菜有光敏作用，如果吃香菜後曬太陽，容易誘發日光性皮炎。香菜是發物，過敏體質的人要特別注意。
我在電視講座中介紹這個小偏方的時候，強調要鵝蛋，大家都覺得很新奇。因爲現在好多人都沒有吃過鵝蛋，也不知道上哪裏去買。
其實，以前南方人是吃鵝蛋的，像雞鴨鵝這些牲畜，農村都會養的。可能是工業化的養雞場興起之後，雞蛋產量增加了許多倍，隨時隨地都可以買到。而鵝蛋相對產量低，所以銷售的渠道就少多了，但在農村一般都有。
鵝蛋有腥氣，不像雞蛋那樣隨便炒一炒都好吃，會做的人才能做出好味道。所以，這道菜就奇在用香菜來炒鵝蛋，可去除鵝蛋的腥味。你做一次試試就知道了，炒出來味道是不錯的。
鵝蛋與鴨蛋、雞蛋的功效有區別。這個預防中風的偏方，一定要用到鵝蛋纔有效。雞蛋是平性的，鴨蛋是涼性的.，而鵝蛋是溫性的。雞蛋養脾胃，鴨蛋養肺腎，而鵝蛋養心肝。鵝蛋入心能增強心臟運送血液的功能，入肝能改善肝臟調節血脂的功能，所以這個偏方能調理心腦血管的問題。
有人認爲，鴨和鵝都是水禽，所以功效也差不多。其實不然，鴨和鵝的習性是很不一樣的。鴨愛吃魚蝦，鵝愛吃青草；鴨的膽子很小，鵝的膽子大；鵝是可以看家護院的，陌生人來了，鵝會大聲叫，還會啄人；鴨的性質是偏於陰性的，而鵝的陽氣更足，所以勇敢好鬥。
鵝有這樣的習性，營養作用自然也跟鴨不同。鵝是補五臟陽氣的，老年人、體虛的人可以吃鵝肉和鵝蛋來補養。鵝蛋與其他蛋類相比之下，要平和一些，除了內熱重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鵝肉是發物，溼熱重的人不要多吃，有皮膚病的人也要避免吃它。
