灰樹花的功效與作用，大自然孕育了很多神奇的植物，有的植物能解毒，有的植物能強身健體，有的能製作藥材，今天我們來來了解一下能保健的植物灰樹花，下面看看灰樹花的功效與作用。
灰樹花的功效與作用1
保健功能
灰樹花具有極高的醫療保健功能。據文獻報導，它有抑制高血壓和肥胖症的功效；由於富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發生；它的硒和鉻含量較高，有保護肝臟、胰臟，預防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節病和某些心臟病的功能；它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病；較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口癒合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強記憶力和靈敏度。
灰樹花還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗禦癌症的作用，尤其是所含灰樹花多糖（Grifolan），以β—葡聚糖（glucan）爲主，其中抗癌活性最強，帶6條支鏈的β—（1，3）—葡聚糖佔相當大的比重，據說比已經面市的.香菇多糖（Lentinan，日本的PSK，）、雲芝多糖（上海的PSP）等有更強的抗癌能力；同時它又是極好的免疫調節劑。作爲中藥，灰樹花和豬苓等效，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常寶貴的藥用真菌。
功效成分
經美國、日本衆多臨牀實驗研究發現，舞茸（即灰樹花）提取物——D—fration可有效激活人體免疫細胞，如NK細胞，抗毒T細胞，吞噬細胞等，從而可以達到抑制腫瘤細胞生長，誘導癌細胞凋亡的功效。此外，另外一種提取物——sx—fraction可有效控制人體血糖，修復胰島，爲衆多I型和II型糖尿病患者帶來福音。
對於灰樹花的功效與作用大家應該知道了，它的作用真的是特別多的，尤其是保健的作用，已經被國家公認爲一種具有很高作用的保健品了，特別是能夠預防高血壓的出現，大家應該知道現在的高血壓的現象是特別多見的，灰樹花卻起到了很好的作用。
灰樹花的功效與作用2
灰樹花的營養價值
灰樹花富含鐵、銅、維生素C、硒、鉻、鈣、維生素D等物質，具有極高的醫療保健功能。
灰樹花的功效與作用
1、灰樹花的硒和鉻含量較高，有保護肝臟、胰臟，預防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節病和某些心臟病的功能；
2、灰樹花兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病；
3、灰樹花較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口癒合；
4、灰樹花高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強記憶力和靈敏度；
5、灰樹花由於富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發生。
1、灰樹花扒菜心
材料：
灰樹花3朵、菜心500克，薑末、蒜末、蠔油、鹽、紹酒、胡椒粉、水澱粉少許
做法：
（1）灰樹花用溫水泡發後洗淨，菜心洗淨，姜切末，蒜切末；
（2）鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出；
（3）倒入灰樹花，焯5分鐘後撈出，待冷卻後去掉根部；
（4）炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘；
（5）調入蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後淋入水澱粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。
2、灰樹花燉排骨
材料：
排骨400克、灰樹花20克，食鹽、生薑少許
做法：
（1）灰樹花去蒂把去表面的浮土，撕小片入溫水中浸泡回軟，放入適量鹽有助於去除泥土；
（2）排骨入鍋中焯去血水；
（3）把焯過水的排骨移入沙鍋中，大火燒開；
（4）灰樹花仔細清洗去泥土，薑切片備用；
（5）灰樹花及薑片放入排骨湯中，繼續煮開，轉最小火煲90分鐘；
（6）最後入適量鹽調味即成。
3、灰樹花炒肉片
材料：
灰樹花30克、瘦肉150克，食用油、食鹽、醬油、青椒、紅椒少許
做法：
（1）灰樹花用水泡發，溫水十幾分鍾就可以泡發了，將其撕成小片，再度清洗乾淨；
（2）青紅菜椒切片，瘦肉切片，加鹽、黃酒、醬油即澱粉抓拌均勻；
（3）鍋中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片變色；
（4）下入灰樹花，翻炒均勻後加適量的開水，中火煮3分鐘左右；
（5）待湯汁基本收幹下入青紅菜椒，最後加鹽翻炒均勻即可出鍋。
灰樹花的食用方法
灰樹花可炒、燒、測、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風味兒尤佳。
