紫海膽黃的價格是多少 紫海膽黃的功效是什麼

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紫海膽黃的價格是多少

棘球海膽(Strongylocentrotusnudus)屬球海膽科。又名大連紫海膽。是遼寧、山東兩省海膽的主要經濟種。本種體多爲黑紫色、褐色或灰綠色；殼爲半球形，最大殼徑可達10cm；大棘粗狀，赤道部大棘可達3cm，生活於潮間帶至水下180m、海藻繁茂的岩礁海底；以海帶、裙帶菜、石蓴等大型藻類爲食；繁殖期在7～9月；生殖腺可鮮食或加工成冰鮮海膽和鹽漬海膽出口日本，價格爲550000～650000元/t。本種在日本北部和俄羅斯遠東沿海亦有分佈。

蝦夷馬糞海膽(S。intermedius)球海膽科海膽。主要分佈於俄羅斯遠東和日本北海道的一些地區沿海。是日本北海道沿岸栽培漁業的主要經濟種類之一，年產量可達千噸左右，本種主要是通過放流天然和人工苗種來達到增殖的目的。其最大個體可達9cm左右，體褐色、紅褐色和綠褐色，主要生活於水深50m以內的岩礁和礫石海底。其性腺桔黃、淡黃色，肉味較甜是經濟海膽類的上品，在日本價格也高於其他海膽1～1.5倍左右，其海膽醬價格在15000～35000日元/kg變動。1989年由大連水產學院引入大連，並開展了人工育苗等工作，目前數量已從引入時的幾百枚繁育至F4代近2×107枚。

紫海膽黃的功效是什麼

中醫認爲，海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的說法，稱其能提神解乏、增強精力，特別受到一些男人的青睞，有人將其譽爲“海之精”。典籍記載，明代道家的煉丹師用海膽作原料，煉製強精壯陽的“雲丹”，貢奉朝廷。現代研究發現，海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，具有雄性激素樣的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海膽黃能降低人體內血清膽固醇和甘油三酯，有提高機體免疫力、穩定血壓和預防動脈硬化的作用，因此，具有防治心腦血管病的功能。動物實驗顯示，海膽黃的提取物能增強運動耐力，延長動物存活時間。近年，在國內外市場上，都出現了以海膽黃爲原料製作的抗疲勞的保健品，對精力不足、神經衰弱等亞健康表現，有明顯的改善效果。

紫海膽黃怎麼吃

1、清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生薑或蒜片、蔥白或香菇，燒開後即可食用。

2、生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、薑末等調料，油熱時，下料爆炒，熟時加澱粉勾芡。

3、油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、澱粉，用明火油煎即可。