豬血不能和什麼一起吃，合理的膳食是健康所必不可少的一部分，因此有許多禁忌需要注意。豬血是清腸排毒的好東西，食用起來不能隨便搭配，那麼豬血不能和什麼一起吃？
豬血不能和什麼一起吃1
豬血又叫作血豆腐、血花，味甘苦，能夠排毒養顏、清腸道、補血。豬血裏的水分佔據了大概95%，其餘的主要成分是蛋白質，還有一些微量的礦物質元素，如鈣、鐵、磷等。將豬血煮過以後，水分減少，蛋白質含量增加，可以由原來的4%左右增加到18%左右，非常有營養。
豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
豬血不能與什麼同吃？
1、豬血+海帶：便祕
海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補碘和清熱的作用。豬血的`作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質，鐵等營養物質。但海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便祕。
2、豬血+黃豆：消化不良
黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。
3、豬血+何首烏：身體不適
何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因爲豬血與何首烏相剋，會引起身體不適。
另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時食用豬血時要注意了。
豬血應該怎麼吃？
將豬血從市場上買回來以後要放好，不要弄得很細碎，將上面附着的少量豬毛清理乾淨以後放開水裏燙一下，這樣可以去除掉豬血帶着的特有腥味。
在炒食豬血的時候要開大火，爲了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。在製作豬血的時候可以放些蔥姜以蓋味，豬血和韭菜是“最佳拍檔”，兩者經常一起搭配着食用，最好不要單獨烹調豬血。
豬血最好是每週吃一次就可以，平時也不用過分追求次數，把飲食如此規律化不好，即使一個月吃一次也會很有好處。過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收，所以除非特殊需要人羣，一週建議食用不超過2次。豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素，藥物，尿素等)。
值得注意的是，豬血營養豐富，可作食療、藥膳，但在收集豬血時一定要注意衛生，避免污染。另外，病豬的血，千萬不要食用。
豬血不能和什麼一起吃2
吃豬血的好處：
1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
吃豬血有好處
3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、豬血還能爲人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；
5、吃豬血有利於清腸通便，我國60歲以上老人的貧血發生率很高，最近調查的結果是21.5%。豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。
吃豬血的禁忌：
豬血與黃豆、地黃相剋：會引起消化不良。
豬血與海帶相剋：會導致便祕。
豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。
忌與茱萸同食。
不宜與菱、杏仁同食。
