吃紫薯會發胖嗎？相信大家對紫薯並不陌生，紫薯具有非常高的營養價值，但很多在減肥的人士擔心吃了紫薯後會發胖。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下吃紫薯會發胖嗎。
吃紫薯會發胖嗎1
用紫薯替代部分主食，適量的吃是不會發胖的。
紫薯不僅具有普通紅薯的營養成分，還含有豐富的硒、鋅等礦物質元素，特別是還含有花青素、黃酮類物質，以及大量的膳食纖維，對人體健康非常有益，含有的熱量僅是稻米的1/3左右，是低熱量的食物，適量的吃決不會發胖。
膳食纖維具有通便潤腸的作用，可以促進胃腸蠕動、維護腸道功能、清理腸道廢物、減少腸道對不利於健康物質的吸收，保護人體的健康。紫薯所含的花青素具有抗氧化的作用，對血管和皮膚都有益處，還可以防癌、抗衰老。
紫薯屬於碳水化合類食物，含有一定的熱量，如果過量的吃或用油炸的烹調方式，對減肥的人是不利的。另外，患有胃酸過多、消化道潰瘍的人，也不宜吃得過多。
吃紫薯會發胖嗎2
減肥可以吃紫薯嗎
減肥可以吃紫薯，但是如果吃炸過的紫薯的話，對減肥是無利的`，所以紫薯最好的吃法是帶皮蒸熟或煮熟吃。
吃紫薯爲什麼可以減肥，可從紫薯的熱量和紫薯成分來分析。
1、紫薯熱量
紫薯又稱黑薯，含有豐富的花青素及多種微量元素，而這些物質對於我們身體健康是非常有幫助的，同等比重紫薯的熱量僅爲米飯的三分之一，同時紫薯還會增加飽腹感，對於想減肥的朋友來說，是很好的主食選擇。
2、紫薯成分
減肥人士適合吃一些熱量低的食物，而紫薯的熱量恰巧很低，它所含成份中是沒有脂肪的，因此多吃紫薯不必擔心會發胖。
減肥吃紫薯的注意事項
吃紫薯可以減肥，但是也不能吃太多，要根據自身的情況來考慮，吃的時候要注意以下幾個問題。
1、對於血糖高的人來說，可以吃紫薯，但是也不能吃的太多，以免造成血糖繼續升高。
2、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、放屁。
3、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
4、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
5、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
6、忌生吃，紫薯要蒸熟再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞，會難以消化。
7、最好以蒸煮的方式做紫薯，因爲蒸煮後的紫薯不會產生多餘熱量，同時其中的營養成份也會被保留下來。
減肥可以吃紫薯，因爲它的熱量很低，可以當作主食，但是又因爲紫薯糖含量高，所以不可多吃，另外紫薯最好選擇蒸煮的方式，這樣營養會被保留下來，更適合在減肥期間吃。
吃紫薯會發胖嗎3
孕婦能吃紫薯嗎
孕婦能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高几倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。
孕婦吃紫薯有什麼好處
1、增強機體免疫力
紫薯中含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。孕婦食用對自身和胎兒身體健康都有好處。
2、預防孕期便祕
紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便祕，而且食用也不會發胖，是女性維持身材的良好食材。
3、美容美膚
紫薯富含更多的維生素B族，孕婦食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。
4、抗疾病抗衰老
紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。孕婦在孕期食用還能抗癌和抗衰老。
孕婦吃紫薯的做法
椰香南瓜紫薯糯米滋
用料：紫薯適量，南瓜適量，糯米粉適量，椰蓉適量，色拉油適量，白糖適量。
做法：
1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥；南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。
2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的麪糰。
3、取一小塊麪糰，按扁，再放入餡料，團成小球。
4、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。
5、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。
小貼士：
1、糯米麪團不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品纔夠軟糯。
2、如果感覺紫薯泥比較幹，可以加一些牛奶或水調和。
香蕉紫薯沙拉
用料：紫薯100克，黃瓜少許，聖女果適量，沙拉醬適量。
做法：
1、紫薯洗淨、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘，蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。
2、香蕉剝去皮，用小刀切去兩端，橫着挖去中間果肉的1/3。
3、將紫薯泥填在香蕉挖空的部分，將聖女果和黃瓜切好備用。裝飾在盤子周圍，吃的時候拌上沙拉醬。
小貼士：
1、紫薯切成厚片蒸的話，熟的快，但是容易碎。
2、紫薯營養豐富具特殊保健功能，易被孕婦消化和吸收。
