黑加侖汁的功效與作用,黑加侖是外觀與葡萄基爲相似的一種美味水果,它是一種黑色的漿果,但個頭比葡萄要小一些,這種水果主要出產在新疆東北等地方,以下分享黑加侖汁的功效與作用。
黑加侖汁的功效與作用1
黑加侖汁的功效與作用
1、補充能量
補充能量緩解疲勞是黑加侖汁最重要的功效,因爲黑加侖汁中含有大量的碳水化合物和葡萄糖,還含有一些果糖,這些物質進入人體後能轉化成能量,可滿足人體正常代謝的需要,而且能促進人力體力恢復緩解身體疲勞。
2、預防動脈硬化
平時多喝黑加侖汁還能預防動脈硬化發生,因爲黑加侖之中含有天然花青素和一些色素,這些物質能增強人體的抗凝血能力,可降低血液粘稠度,也能阻止血栓生成,還能防止血管老化僵化,它能維持人類心血管健康也能防止血栓和動脈硬化發生。
3、抗衰老
黑加侖汁還能提高人類身體的抗衰老能力,放慢人體衰老速度,因爲這種果汁中含有豐富花青素和類黃酮,他們具有超強抗氧化能力,可清除人體內的過氧化脂質,提高身體多器官功能,能讓人體保持年輕健康狀態。
4、維持酸鹼平衡
維持酸鹼平衡是黑加侖汁最重要的功效,因爲黑加侖汁中含有豐富的生物鹼,這些物質進入人體後,能加快人體內乳酸分解代謝,並能抑制乳酸生成,可防止人們出現酸性體質更能預防亞健康。黑加侖汁還能增加食慾促進消化,對維持消化功能穩定也有一定的好處。
黑加侖汁的功效與作用2
一、黑加侖的主要營養
1、維生素含量高
維生素C 含量突出,達到464mg/100g,煙酸、泛酸的含量也相對較高。維生素C 能夠促進膠原蛋白的合成,增強免疫力,煙酸參與膽汁及胃液的正常分泌及性激素的合成,泛酸參與腎上腺激素的合成,並協助其他維生素的吸收利用。
2、抗氧化物質含量豐富
黑加侖中的色素含量很豐富,達4.53%,黑加侖色素是一種水溶性天然色素,屬花色苷類,着色力強,主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷四大類。花青素可以抑制、阻礙由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固,從而能預防血管內血小板凝固引起的血栓及動脈硬化。
3、有機酸含量豐富
黑加侖果汁中含有豐富的有機酸,尤其以檸檬酸爲主。這些檸檬酸等有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,此外還具有增進食慾、恢復體力、改善疲勞、改善便祕、安神、解煩等作用。
4、營養元素多樣
黑加侖濃縮汁中含有常量元素6 種、人體必需微量元素7 種,人體可能必需微量元素4種,另外還含有其它種類元素17 種。常量元素Ca、Mg、P、K 含量很豐富, 特別是Ca 的含量爲水果之王, 含量達到83mg/100g,另外對人體直接或間接有益的Fe、Zn、Cu、Mn、Ni、B、Ba、Rb、Sr 等微量元素含量也較豐富,現在醫學、生命科學等證明金屬元素及其含量多少與人體的免疫、內分泌、生長髮育、神經系統等密切相關。
二、黑加侖的功效和作用
1、保護牙齒
黑加侖中維生素C含量非常豐富,更重要的是還含有大量的.抗氧化成分,這樣就確保了維生素C的作用效果,堅固牙齦、保護牙齒的功效非常明顯。
2、保護肝臟
黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質,如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等,這些物質對保護肝臟起到了很大的作用。
3、改善視力
黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質,如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等,可以通過爲人體補充抗氧化劑而保護視功能。
4、延緩衰老
黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質,這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質。
5、補血補氣
黑加侖富含鐵元素,具有補血補氣的功效。另外,黑加侖籽中的多不飽和脂肪酸還具有良好的保護心腦血管的作用,葉提取物則對抗骨關節炎的防止非常有益。
三、黑加侖的圖片
四、黑加侖的適宜人羣及禁忌
適宜人羣:
黑加侖一般人羣都可食用,但體質虛寒者,如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人少食。
禁忌:
1、黑加侖清洗要乾淨徹底,因爲表皮可能會有殘留的污物,這些污物將對身體不利。
2、吃黑加侖後不能立刻喝水,黑加侖有通便潤腸功效,吃完後立即喝水會加速腸道蠕動,產生腹瀉。
3、黑加侖不要和牛奶同吃,牛奶裏的有些成分會和黑加侖裏含有的維生素C反應,對胃有傷害。
4、在吃海鮮的同時吃黑加侖、石榴、柿子等會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5、吃黑加侖不宜過量,由於黑加侖的含糖很高,糖尿病人應特別注意忌食。
6、女人在孕期要提防糖尿病,因此食用黑加侖應適量。
7、吃黑加侖後應間隔4小時後再吃水產品爲宜,以免形成難以吸收的物質,對身體造成影響。
8、黑加侖含有多種發酵糖類物質,食用後若不漱口,口腔中的黑加侖殘渣易對牙齒有害。
五、黑加侖的常用吃法
1、黑加侖果醬
【材料】黑加侖鮮果,綿白糖,卡拉膠。
【做法】
①把黑加侖洗淨,瀝去水分,加適量水放入煮鍋。
②燒開後,用飯勺把果子壓碎,這樣出汁多,味道濃。
③再次放入煮鍋,加入綿白糖、卡拉膠繼續燉煮。
④大概15分鐘,果汁開始粘稠。等到粘稠到自己要的效果。
⑤關火、晾涼、裝瓶即可。
2、碗蒸黑加侖蛋糕
【材料】黑加侖50克,低粉110克,雞蛋3個,泡打粉半勺,鹽1克,白糖50克,玉米油1勺,煉乳1勺。
【做法】
①黑加侖洗淨灰塵控幹水分後切碎備用,留一些裝飾表面。
②把低粉、泡打粉、鹽混合後過篩備用。
③雞蛋打在小盆裏,加入白糖後打發。
④放入一匙玉米油和一匙煉乳打勻。
⑤篩入麪粉拌勻。
⑥放入黑加侖拌勻。
⑦把拌好的麪糊放入事先刷好油的小碗裏,表面裝飾一些黑加侖。
⑧把小碗放入蒸鍋裏大火蒸十五分鐘即可。
3、黑加侖冰棒
【材料】黑加侖200克,牛奶200克,輔料白糖50克,純淨水適量。
【做法】
①黑加侖用水泡泡,洗淨撈起瀝乾水分,放進料理機裏,加白糖純淨水。
②打成黑加侖泥,倒在玻璃碗裏,加入牛奶,拌均勻。
③把冰棒模具洗淨,把黑加侖奶昔加入模具裏,用力磕磕,使奶昔均勻。
④蓋上模具蓋子放在冰箱的冷凍室裏,7小時以上就好了。