番茄魚火鍋應該怎麼做，番茄魚火鍋是一道家常菜，這道菜很適合小孩子的口味，今天小編來教大家怎麼做這道菜，家裏有小孩的可以嘗試着做一下，下面是番茄魚火鍋應該怎麼做的分享，希望對你有所幫助。
番茄魚火鍋應該怎麼做1
番茄魚火鍋的做法步驟
魚肉魚骨分開，將魚肉加生粉料酒蛋清醃製10分鐘放冰箱備用。
油鍋＋生薑蒜下番茄丁，翻炒，加水加鹽番茄醬，雞精蓋蓋，可以試下味道，水開下魚骨，金針菇。燜煮一會下入備用的魚肉，下生菜。
放入幾片好看沒有用的檸檬，撒蔥花，出鍋
撒上白芝麻，蔥花，鍋中加油燒熱，澆上去（這步不需要可以省略），沒有這一步的'湯是可以直接喝的，撒上之後就有點太油了。我只是單純爲了好看，哈哈
吶吶吶
番茄魚火鍋應該怎麼做2
番茄魚火鍋的做法步驟
備菜。把魚頭魚骨單獨裝盤，用於熬製魚湯。魚湯材料：玉米、清水、姜塊、小蔥一把。熬製魚湯時間：1到1個半小時。魚肉片醃製材料：生抽、料酒、澱粉；
熱油鍋，開始炒香鍋底佐料：香葉、八角、孜然顆粒、桂皮、花椒、大蔥末、大蒜末、薑末、冰糖、郫縣豆瓣醬；
放入西紅柿，炒出水分來，再放番茄醬、芹菜莖，繼續炒香；
加入剛纔熬製的魚湯繼續煮；
火鍋底放入：薑片、蒜瓣、大蔥段，另外還可以放：香菇、紅棗；
把煮好的番茄魚鍋底倒入火鍋，上面放芹菜葉點綴，撒些白芝麻。現在可以開飯了，一邊涮醃好的魚肉片，也可以一邊涮素菜吃。
