南瓜營養成分與功效

南瓜營養成分與功效，南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統，下面是南瓜營養成分與功效，一起來看看吧。

南瓜營養成分與功效1

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的`突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

5、促進生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。

南瓜營養成分與功效2

1.南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因爲南瓜裏面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣，但是活性卻比菸草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。

3.南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因爲南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。

4.南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化爲維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。

5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化爲亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。