新鮮鮑魚的功效與作用及營養

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新鮮鮑魚的功效與作用及營養。相信大家對鮑魚並不陌生，鮑魚具有非常高的營養價值，食用新鮮的鮑魚對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下新鮮鮑魚的功效與作用及營養。

新鮮鮑魚的功效與作用及營養1

1、增強免疫力

鮑魚的營養含量豐富，含有一種叫做鮑靈素的生物活性物質，可以提高人體的免疫力，維生素、氨基酸等，可以促進人體新陳代謝，含有的優質蛋白對提高機體免疫力有非常好的作用。

2、美體養顏

鮑魚中含有的豐富蛋白以及微量元素，對人體的皮膚非常好，滋潤細膩肌膚，保持皮膚的彈性，還可以使女性的荷爾蒙保持正常水平，這種高蛋白低脂肪的食物，食用起來可以使女性的身材更加窈窕。自古便有很多女性食用鮑魚來美體養顏。

3、抗癌抗腫瘤

鮑魚中的鮑靈素生物活性物質油較強的抗菌抗病的作用，不僅可以提高人體免疫力，還有一隻癌細胞生長的作用，多各種癌症、腫瘤有比較好的防治效果。

4、保護眼睛

鮑魚中含有大量的維生素A，維生素A不僅可以保護皮膚健康，還能保護我們的視力，視力不太好的話，可以食用一些鮑魚，能夠有效的改善視力問題。

5、解酒護肝

鮑魚解酒護肝的作用非常顯著，平時喜歡喝酒的人，可以在喝酒前後使用一些鮑魚，可以保護肝臟，預防酒精中毒。很多肝臟疾病就是由於缺乏蛋白質和維生素導致的，使用鮑魚可以補充身體所需營養。

新鮮鮑魚的功效與作用及營養2

鮑魚的營養價值

1、鮑魚中蛋白含量高

蛋白質是鮑魚最重要的營養成分之一，其中球蛋白的含量特別高，人們食用以後不但能吸收多種營養，滿足身體代謝的需要，還能讓身體的免疫功能明顯提高，減少多種疾病的發生。

2、鮑魚可預防癌症

鮑魚對人類的癌症有很好的預防作用，這主要是因爲鮑魚這種食材中有大理的天然鮑素存在，這種物質進入人體以後能抑制癌細胞的生成，也能控制癌細胞的再生，對癌症的發生和擴散都有很強的抑制功效。

3、鮑魚可補充多種營養素

鮑魚是一種營養價值特別高的特色食材，這種食品中除了有大量的蛋白質以外，還有鐵、碘以及鈣等多種營養物質，另外鮑魚中維生素的含量也很高，人們食用以後可以滿足身體多器官對不同營養物質的需要，對提高身體健康水平作用明顯。鮑魚這種食材還有養陰、平肝以及固腎等多種功能效，人們食用鮑魚對保持血壓的.平衡也大有好處，它對人類血壓有雙向調節的功效。

幹鮑魚怎麼吃

幹鮑魚必須經過泡發以後才能吃，在泡發乾鮑魚的時候一定要用純淨水，而且要把它放在無油無水的容器中浸泡，讓水把幹鮑魚沒過以後，把它放入冰箱的冷藏室浸泡兩天以後幹鮑魚能變軟，取出以後洗淨，把它的牙齒和負重的內臟去掉，再把它放到乾淨的鍋中加清水煮50分鐘左右，第2天早上幹鮑魚才能完全泡好。

幹鮑魚的食用方法

1、幹鮑魚雞湯

幹鮑魚可以和雞肉搭配的一起煲湯喝，在需要的時候可以把泡發以後的幹鮑魚放在鍋中，再把雞肉洗淨以後剁成塊，放入適量的瑤柱，然後放食用原料，酒蔥姜和足量清水加熱煮開，用小火慢燉兩小時，關火後加適量食用鹽調味兒即可。

2、鮑魚粥

幹鮑魚還能用來做鮑魚粥，再用幹鮑魚做鮑魚粥的時候需要提前把鮑魚泡軟，如果煮熟切成薄片，在鍋中放適量清水加大米煮開煮成粥，放入切好的鮑魚片，再放入金針菇香菇，錢纔沒等多種配料繼續煮半小時，隨後放適量食用鹽和麻油調味即可。

3、蠔油鮑魚

幹鮑魚還可以炒着吃，只是在炒以前應該把幹鮑魚完全泡發，再把它切成片以後準備適量油菜和蠔油，在炒鍋中放適量食用油加熱後放入少量蔥姜炒香油菜入鍋炒軟切好的鮑魚片入鍋用大火爆炒，加入適量蠔油炒勻後放適量食用鹽調味再次炒勻就能出鍋。

新鮮鮑魚的功效與作用及營養3

新鮮鮑魚死了48小時可以吃嗎

不建議再吃。