暖胃胡椒豬肚湯簡介，我們都喜歡煲湯，營養而又美味，是不可多得的食物，尤其有着暖胃的'功效，對我們的身體健康十分有利，今天小編就來分享一下暖胃胡椒豬肚湯的做法，希望對大家有幫助。
暖胃胡椒豬肚湯簡介1
菜系及功效：藥膳偏方
食材
主料
豬肚400g。
雞肉250g。
香菇10g。
配料
油適量。
鹽適量。
胡椒適量。
耗時
準備時間半小時-1小時。
製作時間半小時-1小時。
製作過程：
1、豬肚、胡椒、香菇。
2、洗豬肚，先沖洗乾淨表面，再翻裏面清洗。
3、翻過來後，加入生粉。
4、搓洗。
5、再衝洗乾淨。
6、再用鹽搓洗。
7、沖洗乾淨後用刀刮掉滑滑的粘液，再衝洗乾淨。
8、最後加入生粉和鹽一起搓洗，再衝洗乾淨。
9、最後加入料酒搓洗。
10、洗乾淨的豬肚。
11、鍋裏燒熱水加入花雕酒再加入豬肚焯水。
12、焯水後的豬肚。
13、準備材料：香菇3個、薑片、胡椒一湯匙、雞腿一個、豬肚切小塊。
14、全部材料放入電壓鍋40分鐘。
15、最後下鹽調味即可。
家常煲湯網小帖士：
1、用生粉和鹽洗過的豬肚後，記得還要刮掉那粘液。
2、焯水時可加入花雕酒去除異味。
暖胃胡椒豬肚湯簡介2
暖胃胡椒豬肚湯的做法
1、豬肚要選新鮮肉厚的，買回來豬肚邊邊的油用剪刀剪乾淨，再用地瓜粉用力揉洗三遍，鹽搓洗二遍，最後用清水反覆沖洗乾淨。
2、洗乾淨的豬肚。
3、薑片，料酒焯水洗乾淨，把白胡椒塞進豬肚裏。
4、白胡椒塞進豬肚裏面綁緊。
5、黨蔘，北芪，豬肚一起放進砂鍋，放滿清水用大火煮開再調中小火慢燉一小時。
6、一小時後，豬肚拿出來解開繩子把胡椒拿出來，切成塊，再把紅棗枸杞一起放進去慢火燉十五分鐘加少許鹽即可。熬出來的湯有點微辣，非常美味。
小貼士
煲任何湯一定要一次性放夠冷水，熬出來的湯纔好喝，小火慢燉。
