山竹有什麼營養,山竹是東南亞著名的“水果皇后”,山竹的用途很多,山竹可以生吃也能夠製成美味的果脯,山竹酸酸甜甜而且口感很好,所以很多人喜歡吃。山竹有什麼營養呢?一起來了解一下吧!
山竹有什麼營養1
1、維生素
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質。山竹殼厚硬呈紫色,肉雪白嫩軟,味甜略帶酸,非常可口。山竹中含有的維生素,能夠起到促進人體健康的作用,對增強免疫力具有顯着的效果。
2、降燥物質
山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的效。夏季,多吃山竹也會大大有助您消火壓熱,清涼可口。
3、蛋白質
山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹是一種得天獨厚的水果,果殼厚,較不易損害果肉,與榴蓮齊名,號稱“水果之後”。
4、碳水化合物
山竹富含碳水化合物,構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。山竹果樹壽命長達七十年之上,種植成本又不高。但需種植七八年纔可收穫。
山竹有什麼營養2
竹怎麼吃好山竹的吃法
1、怎樣剝開山竹
首先我們瞭解下怎樣開山竹,一些山竹可以直接用手掰開,如果掰不開也不要用蠻力。
1、首先去掉山竹蒂。
2、通常頂部出現了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼,如果沒有裂縫就直接劃開,控制這個度不要切到果肉,新鮮的山竹能感覺到果肉部分。
3、掰開果肉後不要沾到殼裏的汁,因爲較苦澀,會影響口感。
2、山竹怎麼吃好
1、山竹棗花蜜汁
山竹的性涼,屬於涼性食材,搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜,有相互幫助的'作用。
方法:把山竹打開後,去皮和籽,放入榨汁機中榨汁,再與棗花蜜一同放入杯中,加入冷開水拌均勻即可食用。
2、山竹哈密瓜汁
山竹搭配哈密瓜對於人腦有很好的幫助,有益智健腦的作用。
方法:山竹和哈密瓜分別去皮和籽,一起放入榨汁機中,再加入冷開水即可食用,夏天可以加入適量冰塊,口感更佳。
3、山竹沙拉
山竹沙拉擁有較多的營養元素,經常食用可以降膽固醇、淨化血液,具有很好的保健效果。 做法:山竹去皮和籽,蘋果去皮、生菜洗淨、番茄切片後加上沙拉醬,拼好盤即可食用。
3、山竹的禁忌人羣
1、山竹中含有較多的糖分,對於肥胖症狀的朋友建議少食,以免增重。
2、糖尿病病人少食,以免由於糖分在體內過多而無法轉化,加重了病情。
3、脾胃虛寒者慎食,山竹屬於寒性食材,以免加重體內寒氣。