萵筍和什麼相剋？萵筍在我們生活中很常見，它味道清甜，口感生脆，而且營養價值高，受很多人的喜愛，但是，萵筍可不能亂吃，還是要多注意的。那麼，萵筍和什麼相剋呢？一起跟隨小編來看看吧。
萵筍和什麼相剋1
1、萵筍與蜂蜜相剋
萵筍與蜂蜜相剋的主要原因在於“藥性相加”，萵筍蜂蜜都可以起到潤腸通便的作用，加上萵筍是寒性蔬菜，則更是加深了寒性作用，造成年人們腹瀉、腹痛的不良後果，所以通常萵筍與蜂蜜是不同食的。
2、萵筍與蓮藕相剋
萵筍與蓮藕相剋的主要原因在於“營養破壞”，萵筍蓮藕各自含有大量維生素蛋白質礦物質，兩者同煮會破壞營養元素，而且萵筍與蓮藕都有各自較爲獨特的`味道，並且兩者煮熟時間不同，在一起煮食不僅味道不好，而且很容易造成萵筍熟了蓮藕沒熟的情況，兩者涼拌可以同吃，但不可同煮。
3、萵筍與細辛相剋
萵筍與細辛相剋的主要原因在於“性味不合”，萵筍微苦、寒性，細辛性溫，能促使發汗，消除病症，兩者相反的性味，同吃會中和寒熱影響藥效，所以如果用有細辛配方的藥物，就不要吃萵筍，以免影響到藥效。
4、萵筍與乳酪相剋
萵筍與乳酪相剋的主要原因在於“消化不良”，萵筍寒，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良，如果吃的較多，很容易造成身體不適，另外萵筍有小毒，不可多吃，否則可能會在造成夜盲、頭昏眼花等中毒症狀。
萵筍和什麼相剋2
萵筍的功效作用
1、降三高
萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中（北京地區），含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿蔔素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。
2、寬腸通便
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕；
3、強壯機體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
吃萵筍的注意事項
1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。
2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。
3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。
4、健康的烹調方式。烹調萵筍時應儘量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會破壞萵筍裏面的營養素。
5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成爲過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用萵筍。
