草莓的功效與作用有哪些呢，這種食物是有很高的營養價值的，在我們在生活中比較常見的水果，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，其實草莓不但酸甜可口，老少皆宜的一種水果，而且可助消化以及潤腸通便等等，具體草莓的功效與作用有哪些都來看看吧
草莓的功效與作用有哪些呢1
開胃助消化
1、野草莓中含有豐富的有機酸成分，食用之後能夠促進胃酸的分泌，起到一定的開胃功效；同時這些有機酸成分還能加速體內食物的消化和吸收，很適合飯後促消化食用，對於食慾不佳和消化不良的症狀有一定的改善和治療作用。
潤腸通便
2、野草莓中含有一定纖維素和水分，其中纖維素可以促進人體腸胃蠕動，增加大便含水量，幫助糞便從體內儘快排出，減少毒素在大便腸道中的停留時間，起到潤腸通便、預防便祕的作用。
美容養顏
3、野草莓中含有豐富的維生素C成分，而維生素C具有較強的抗氧化性，能夠幫助清除體內的自由基，並且還能幫助淡化已經形成的色素沉澱，對未形成的黑色素也能起到一定的預防作用，因此適量吃野草莓能夠使得皮膚更加的白皙柔嫩，起到美容養顏的功效。
4、野草莓味甘、酸，性涼，有清熱解毒的功效，配伍相應的中藥可以用於治療感冒、咳嗽、咽痛等病症。
收斂止血
5、野草莓味甘、酸，有收斂止血的功效，配伍不同的中藥用於治療口瘡、血崩、血尿等病症。
保護心血管
6、野草莓中含有許多天然的酚類物質以及黃酮類物質，同時還有一些花青素成分，這些物質能夠幫助清除血管內的`垃圾油脂、並且能加速血液的流動，延緩血管的衰老，從而能起到保護心血管，預防高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的作用。
食用方式
7、鮮食
野草莓和其它水果一樣，可以洗乾淨了就直接吃，但野生的水果其上面的灰塵、細菌等髒物殘留較多，建議先放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，再用流動的水沖洗乾淨食用，味道酸甜可口。
8、做成果醬食用
首先將檸檬洗淨榨出果汁備用，把野草莓洗淨晾乾放入碗中，加入細砂糖及檸檬汁，用木杓充分拌勻至砂糖融化，後放進耐酸的鍋子中，先用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌，待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時，便可加入薄荷葉，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
注意事項
8、適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：腹瀉患者、經期女性。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
草莓的功效與作用有哪些呢2
一、草莓的攻效
1、含有人體所需的重要微量元素。草莓營養非常豐富，它所含的維C比一般的水果還要多，像蘋果，葡萄。它的果肉裏還含有其他的維生素，B1和一些人體所需的微量元素，比如，鈣，鐵，鉀，等重要的營養物質。
2、助消化。草莓裏含有豐富的果膠和膳食纖維，容易被人體吸收和消化，吃多了也沒有什麼壞處，可以幫助身體潤腸通便，助消化。
3、明目養肝。衆所周知，胡蘿蔔素可以起到明目養肝的作用，而草莓裏剛好含有大量的胡蘿蔔素，所以多吃它，可以明目護肝，是小朋友的水果首選。
4、防便祕。氨基酸和蘋果酸在人體中可以起到促進消化的功能，而草莓裏含有豐富的氨基酸和蘋果酸，可以預防便祕。
5、防癌。草莓的豐富的營養物質裏有一種叫鞣酸的元素，它可以阻擋止癌物的形成，具有防癌功效。
6、對孕婦有好處。草莓的果肉裏含有非常豐富的營養物質，像鈣、鐵、鎂、維生素等等，正是胎兒在發展的時候所必須要的微量元素，所以孕婦多吃它，通過消化和分泌，對肚子裏的胎兒有很大好處。哺乳期也是同樣的。
7、提神醒腦。它裏面含有非常強的抗氧化劑，可以減少人體中有害物質的自由基，來維持腦細胞的活躍性，所以它有改善疲憊，驅走疲憊，振奮精神之功效。在疲勞的時候吃上一顆可以趕走疲勞。
8、美容養顏。草莓中除了含有豐富的微量元素之外，還有多種維生素，果酸，可以起到美白肌膚，滋潤肌膚，增強肌膚的彈性，清潔肌膚，所以它也是愛美女性們的一大選擇。
9、預防敗血病。它裏面含有豐富的維C，被人體吸收之後，可以預約牙齒出血萎縮等症狀，同時還有亮白牙齒，清新口氣的功效。
二、如何挑選好品質的草莓
1、首先看外形。無論是在商場還是攤上，都要挑選那種色澤鮮豔一點的，有細小絨毛的那種，像過於水靈，或者畸形，奇形怪壯的就不要選購。
2、大小選擇。這種水果有大有小，到底是該挑大的還是小的呢，如果太大的我們不要選擇，因爲怕是打了催熟針，澎大劑這種，所以我們在選擇的時候，最好選擇一般大小的，另外，還要摸摸質感，表面太軟的話也不要買，放不了長時間，容易壞。
3、聞味道。如果拿到手裏有一種很濃郁的芬芳香味撲鼻而來，說明是自然成熟的，如果味道比較清淡，說明可能是打藥了，或者是摻水了。
草莓的確具有很多的營養價值和奇特的攻效。另外告訴大家一個小方法，在草莓買回來的時候，應該放在鹽水裏浸泡幾分鐘，因爲它是屬於植物類的水果，在成長的過程中，可能會有小蟲子和藥物沾在上面，而且它的表面有毛絨，表皮很薄，不容易清洗，所以最好放在鹽水裏泡泡再吃，有利於身體健康發展。
