茉莉花茶的功效與作用及食用方法，這種食物老少咸宜，它的功效與作用涉及很多方面，含有豐富的碳水化合物，功效十分強大，不是所有的食材都適合每一個人，下面小編帶你瞭解它，茉莉花茶的功效與作用及食用方法。
茉莉花茶的功效與作用及食用方法1
茉莉花茶
別名：末麗花、抹麗花、茉莉香片
禁忌人羣：便祕、神經衰弱、失眠症、缺鐵性貧血、缺鈣或骨折者忌食；女性行經期、懷孕期、哺乳期、臨產期、更年期慎食。
適宜人羣：一個人羣均可食用。
茉莉花茶的基本介紹
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶爲多，少數也有紅茶和烏龍茶。
茉莉花茶外形秀美，毫峯顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峯的，就叫毛峯茉莉。
茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直爲廣大飲花茶的人所喜愛，被譽爲可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等衆生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花史，列做人間第一香。”
茉莉花茶的功效與作用及食用方法2
茉莉花茶的功效與作用
茉莉花有“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
1、行氣開鬱
茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，爲止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
3、提神
可提神功效，可安定情緒及舒解鬱悶。
茉莉花茶的.選購
1、觀其形
選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好，以嫩芽者爲佳，以福建花茶爲例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之爲一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茶葉則以葉爲主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、聞其香
看完條形還不夠，因爲茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
3、飲其湯
購買時如若條件允許，可坐下來品嚐一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示，畢竟其作爲商品的最主要用途是飲用。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味爲最佳。
茉莉花茶的食用方法
一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會使人飢餓，甚至頭暈目眩，飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響消化。
