菠蘿莓的功效與作用，很多人對這種食物的功效和作用不是很清楚，它對於身體的益處是說不盡的，食物的禁忌是一定要了解清楚的，是非常值得食用的食物，下面小編帶你瞭解它，菠蘿莓的功效與作用。
菠蘿莓的功效與作用1
菠蘿莓的功效
1、預防癌症
菠蘿莓具有出色的防癌功效，因爲它含有的鞣酸，在進入人體以後，能直接吸附和阻止致癌物質的生成，也能抑制人體對致癌物質的吸收，能有效降低細胞癌變的機率，對人類的高發癌症都有明顯預防作用。
2、養肝明目
菠蘿莓能養肝明目，它不但能提高肝臟的解毒功能，還能保護人類的眼睛，因爲菠蘿莓中含有豐富的胡蘿蔔素，這種物質進入人體以後，可以轉化成維生素a，直接作用於人類的肝臟與眼睛，能預防視力下降，也能提高視網膜功能。
3、清腸排毒
平時多吃一些菠蘿莓，還能起到清腸排毒的重要作用，它還有一些天然的膠質和大量的膳食纖維，平時人們食用以後，他們能直接進入腸道，可以清除腸道壁上積存的垃圾與毒素，能促進大便生成與排出，可以在清腸排毒的同時，減少便祕與肥胖的發生。
菠蘿莓的功效與作用2
一、菠蘿莓的主要營養
1、富含礦物質
菠蘿莓含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
2、富含多種維生素
它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。
3、含有膳食纖維
它含有果膠和豐富的膳食纖維。
4、富含胡蘿蔔素
它所含的`胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。
二、菠蘿莓的功效和作用
1、分解蛋白質
菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿咕咾肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜餚。
2、用途廣
“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成爲人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖醃漬後口感更佳。
3、鞣酸含量豐富
它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
4、明目養肝
它含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
5、含有天冬氨酸
它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以除去體內的“礦渣”。6、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
6、含有菠蘿朊酶
它含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
7、保健
常吃對皮膚、頭髮均有保健作用。
三、菠蘿莓的適宜人羣及禁忌
禁忌：
（1）風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；
夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；
癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤不宜食用；
（2）痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食；
（3）近研究發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種鹼性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，
雖然它對大腦發育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃爲妙。
適宜人羣：
（1）菠蘿莓老少皆宜，因爲菠蘿莓的營養成分特別好，所以有風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，食用菠蘿莓對於喉嚨不適有緩解作用；
（2）夏季中感覺煩熱口乾，食用菠蘿莓可以讓身心都平靜下來
（3）菠蘿莓也有防癌作用，而癌症病人，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌的患者就特別適合食用了
四、菠蘿莓的常用吃法
1、菠蘿莓生吃或者榨汁都可以，生吃的話多汁，有種吃着未熟草莓的感覺；
2、除了生吃，榨汁也很好。既然味道和菠蘿相似，那麼菠蘿莓和蘋果、橙子、芒果、檸檬或者水蜜桃榨汁也是很好的選擇。
