栗子的功效與食療好處，這是我們在生活中比較常見的健康食材，這種食材現在也逐漸走向國際，對人的身體有很大的好處，這種食材可以安神靜心，下面跟大家分享栗子的功效與食療好處。
栗子的功效與食療好處1
【別名】
瑰慄、風慄、毛慄、板栗。
【註解】
栗子是中國的物產，素有“乾果之王”的美稱，在國際上被譽爲“人蔘果”。
【營養價值】
栗子中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單寧酸、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養元素。
【功效作用】
栗子性溫，味甘，具有養胃健脾、補腎強腰的功效，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。常吃板栗，還可有效治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。
【宜食】
老人腎虛者、中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用。
【忌食】
糖尿病、風溼病患者及脾胃虛弱者忌食。栗子難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。此外，變質的栗子不能吃。
【文獻參考】
《千金·食治》：“生食之，甚治腰脾不遂。”
《本草圖經》：“果中慄最有益，治腰腳宜生食之。”“慄能治腎虛，腰腳無力，能通腎益氣，厚胃腸。”“有人內寒，暴瀉如注，令食煨慄二三十枚頓愈。腎主大便，慄能通腎，於此可驗。”
《得配本草》：“多食滯脾戀膈，風溼病者禁用。”
《本草衍義》：“小兒不可多食，生者難化，熟則滯氣隔食，往往致小兒病。”
《玉楸藥解》：“多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。”
【食療偏方】
桂花栗子羹
原料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少許。
製法：栗子加清水略煮，再去殼去皮，慄肉上籠蒸酥，待慄肉冷卻後切成粒狀。鍋內放水燒滾，放白糖、栗子、紅棗、燒至糖溶於水中，略燜，放入桂花，用溼澱粉推勻，出鍋。
功效：補腎，強筋，可治療腎虛、腰膝無力。
栗子的功效與食療好處2
1、益氣補脾、健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
3、補腎
唐代名醫孫思邈說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”腰痠軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子爲腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝痠軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等症。
4、活血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研塗敷，可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。
栗子家常菜的做法
1、栗子燒雞
原料：仔雞肉500克，板栗400克，薑片、蔥節、醬油各10克，花椒10粒，精鹽2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克。
做法：將仔雞去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗帶殼切成十字口，浸泡於開水中、去殼去皮。炒置於旺火上，下熟豬油燒至熱時，加入板栗炸成黃色撈起。瀝去炸油，鍋內留油80克，放入雞肉、薑片炒幹水分，即下鮮湯、蔥節、花椒、醬油，燒開後30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透，板栗酥軟，汁濃。
功效：益肝腎、補脾胃，潤肌膚，養容顏。
2、板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。鹽3克，雞粉1克。
做法：將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗淨。然後取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。最後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞粉推勻即可。
功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等症有很好的食療作用。
栗子不能和什麼一起吃
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因爲板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的`話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐：可能導致結石
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。
因爲杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。
4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
吃板栗還應該注意什麼
1、脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便祕者不宜多吃板栗。
