飄香嫩豆腐的做法介紹

飄香嫩豆腐

材料：

福廕嫩豆腐一盒、豬肉80克，紅椒1個、雞精1小匙、蔥花1小匙、蒜泥、柱候醬(各1小匙)，黃醬2小匙。

做法：

1、鍋內冷油放入蒜蓉炒出香味

2.放入豬絞肉小火煸炒至熟

3.加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖

4.加入清水適量，剛好沒過肉末,加蓋用小火煮約10分鐘

5.至湯汁濃稠時，加入紅椒碎及雞精即爲肉醬

6.內脂豆腐切成整齊的薄片

7.將豆腐擺放在盤內，中間留一個圓形空出來不擺

8.鍋內燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鐘

9.用湯匙將豆腐內蒸出來的水份挖出倒掉

10.再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上蔥花即可。