黃金蝴蝶蝦做法和步驟
1、雞蛋打散，裏面放點鹽；
2、鮮蝦去頭，去皮（留尾巴上的'皮），去蝦線，然後從蝦背一端片開，平鋪，注意不要切到底；
3、給蝦上碼點鹽，提住蝦尾巴，沾一層面粉，一層蛋液，再重複沾一層面粉，一層蛋液；
4、然後把蝦鋪在麪包屑裏，鋪滿壓實麪包屑，然後抖掉碎屑；
5、中等油溫，炸到金黃；
6、小貼士：1、
蝦型要想飽滿要把麪包屑裹夠，蛋液要沾的充足；油溫不能太高，試油溫把麪包屑放到裏面開始滋滋就可以了，然後把火調小；配番茄沙司或者塔塔醬都可以。
2、這個炸蝦要趁熱吃，涼了就大打折扣了。炸蝦剩下的油濾去渣子，用來炒菜很香的。
3、外形可愛，外酥裏嫩，金燦燦圓乎乎的蝴蝶蝦，配上番茄沙司的酸酸甜甜，小朋友們一定很喜歡。
黃金蝴蝶蝦飲食特點
