吃蔬菜是減肥還是增肥，現在很多人都比較注重減肥，而減肥時大家都比較喜歡吃蔬菜，那麼你知道吃蔬菜是減肥還是增肥嗎？下面我就整理了與吃蔬菜是減肥還是增肥的相關內容，我們一起來了解一下吧！
吃蔬菜是減肥還是增肥1
睡前吃蔬菜容易胖嗎
一般來說睡前吃蔬菜是不容易長胖的，尤其是用蔬菜代替晚飯食用，但是如果吃多了或者是烹飪的方式不對那麼睡前吃蔬菜還是有可能會長胖的。
蔬菜的主要成分是糖、膳食纖維和各種維生素、礦物質。只要吃的適量了，就不會存在變胖的問題。但是如果吃的多了，雖然腸胃的消化功能沒有白天一樣好，但是還是會吸收的。而吸收了以後在體內糖、脂肪是可以相互轉化的，所以還是會胖。當然體制特殊的人就不用擔心這個問題了。
很多女性都認爲光吃蔬菜不吃飯就能減肥，其實光吃蔬菜不但無法達到減肥的效果，反而更容易長胖，因爲蔬菜容易吸油，那麼就會導致攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；在一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；相比之下，一克米飯中，也就只有4個熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。
什麼蔬菜經常吃容易胖
1、土豆
首當其衝就是土豆！每100克土豆含77大卡熱量、含17克碳水，一顆大土豆的熱量相當於一碗飯，說它不是主食都算是冤枉它了。烹飪土豆時會產生豐富的滋味，所以我們烹飪土豆的方法非常多樣，當然也非常誘人惹~就算不是炸薯條、薯餅，哪怕是我們平時炒個土豆絲，裏面脂肪都能有12%。何況我們很多人都是把土豆當菜吃，主食還照舊，那碳水的量就過高了，這樣子不管你是增肌還是減脂，都會有長胖的潛在風險。
2、豌豆
雖然同樣披着綠油油的外表，這幾種豆類的碳水化合物含量可比綠葉菜高出不少。每100克這些豆類，含有334大卡能量、21克碳水化合物，需要你走路87分鐘才能完全消化。如果喜歡吃豌豆的話，可以把豌豆做成豌豆豆漿，這樣的話其中的碳水化合物就不會很容易被消化，可以避免發胖。
3、蓮藕
蓮藕別看起來水嫩嫩的，但是它的澱粉含量也很高。跟土豆一樣，可以替代主食，所以要是吃了藕，還是少吃幾口飯吧。像蓮藕、菱角這些吃起來味道好，而且有些甜甜的食物，都是含有澱粉的，裏面糖分多着呢。所以這些含有澱粉的`食物一定要小心了，但是它們的營養又很高，因此對於這些食物，只要注意少吃就可以了。
4、毛豆
夏天是毛豆上市的季節，小編非常喜歡吃毛豆，尤其在用鹽水煮熟冰鎮，味道清爽可口。雖然毛豆的口味很好，但是熱量卻很高。毛豆中含有大量澱粉、磷脂和脂肪，少吃一點點解解饞還好，如果一次性剎不住吃很多，還被高溫困在室內，不運動，那必然是會引起肥胖的。
減肥吃什麼蔬菜最好
1、生菜
生菜營養含量豐富，含有大量胡蘿蔔素、維生素還有膳食纖維素。常吃生菜可以促進脂肪的消化與吸收，同時還可以改善腸胃。生菜的含水量很高，高達95%以上，每100克僅15千卡的熱量。生菜的營養素種類比較全面，適當多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養素缺乏。
2、冬瓜
冠軍是冬瓜噢，大家有沒有猜對。冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，它的營養價值相當高，而且沒有一點脂肪，熱量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，是減肥期間很好的食物。
3、西紅柿
西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力也相當高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質疏鬆症有一定的預防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。
4、苦瓜
苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作爲減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食慾，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內的脂肪和垃圾。
吃蔬菜是減肥還是增肥2
1、紫菜。紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 牐
2、芝麻。芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多。
3、香蕉。香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
4、蘋果。蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
5、紅豆。紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便祕，從而清除下身脂肪。
6、木瓜。木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸，可減少廢物在下身積 聚。
7、西瓜。西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也 ，多吃也不會致肥。
8、蛋。蛋內的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。
9、西柚。西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
10、蒟蒻 。蒟蒻完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋 巴暢通，防止腿部腫得鬆泡泡。
減肥不僅要靠注意控制飲食來實現，平常也可以多做一些運動來幫助減掉身上多餘的脂肪，而且在日常生活中我們也可以多吃一些花生，因爲花生不僅含有豐富的蛋白質，雖然能夠長肉，但是不會長脂肪，也是可以幫助消除身上多於的脂肪，效果還不錯。
