香菇出菇後如何管理，在生活中，有很多的人喜歡吃香菇，香菇含有很高的營養價值，對於人體有很大的好處，在香菇出菇後，要好好的管理，下面爲大家解答香菇出菇後如何管理，一起看看。
香菇出菇後如何管理1
香菇出菇後管理方法
1、晝夜溫差
在香菇出菇後的管理工作是非常重要的，因爲在正常播種時間下，出菇期一般會在秋末出菇。秋末的溫度已經逐漸降低，特別是晚上的溫度會急劇下降。因此我們在香菇出菇後要注意晝夜的溫差，白天蓋好地膜，保證膜內溫度高出膜外溫度。然後在晚上適時揭開地膜，降低溫度，有利於菇蕾的形成。
2、控制溼度
在出菇成功轉色後，在前期要保證有84%左右的溼度，然後隨着香菇逐漸分化出菇蓋後再適當降低溼度。在秋季的時候由於香菇有一定的存水量，因此可適當減少澆水量。採收第一批香菇後，不能澆水，揭開地膜進行通風，大概2天左右後再蓋上。提高溫度，爲菌絲提供生長溫度。當採收後的香菇穴出現菌絲後，再進行澆水，促進新菇的生長。
3、及時通風
出菇後的通風工作對香菇的生長有着非常大的影響，我們要根據周圍的溫度變化控制好通風頻率。當溫度高於22度左右的時候，每天至少要通風三次，降低溫度，防止香菇產生熱害。如果溫度低於16度的話，則可將通風頻率降低至1次/天。主要目的都是爲了保證香菇子實體在生長中有充足的新鮮空氣與適宜的.溫度，防止產生不良生長反應。
4、保證光照
光照是保證香菇健康生長的關鍵，不過在提供光照的時候不能夠讓陽關直射到香菇上。要做好遮陰措施，保證香菇吸收的光照是散射光照。因爲香菇直接受到太陽光照直射的話，對香菇生長的影響是非常大的。輕則抑制香菇的生長，重則導致香菇死亡，光照不宜過強，可讀書看報即可。
5、預防雜菌
香菇本身就是一種真菌，管理不善的話會受到其他真菌細菌等雜菌的感染。導致香菇出現各種病蟲害，出現爛菇、軟菇等現象，嚴重影響產量。降低香菇的品質。所以在香菇出菇後在菇房內要適當噴灑多菌靈可溼性粉劑等藥劑做好雜菌防治工作，防止危害香菇的生長。
香菇出菇後如何管理2
香菇海蝦粥的做法
一、材料
原料：大米、小米適量（兩者比例爲2：1），幹香菇7朵，海蝦10個（也可用鮮蝦），青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁適量，香蔥末
配料：植物油，鹽，生抽，香油
二、做法：
做法1：大米、小米淘洗乾淨，水開後入鍋熬粥，比正常熬粥稍微稀一點，因爲還要加配料。煮粥的同時，將海蝦剝殼去頭後，去除蝦線，洗淨備用；
做法2：將提前泡發好的香菇去柄切片；
做法3：鍋內倒少許油，將胡蘿蔔丁倒入翻炒；
做法4：胡蘿蔔炒至變色後，將青豆、玉米粒和香菇片倒入鍋內，倒入少許生抽調味，千萬不要倒太多，否則顏色就不好看了，翻炒片刻後關火；
做法5：鍋內的米粥煮到8成熟，米湯有些粘稠就可以了；
做法6：將炒好的配料倒入鍋內繼續熬煮；
做法7：煮到米粒軟爛，米粥與配料完全融合時，放入海蝦，煮兩分鐘即可；
做法8：最後放入適量食鹽調味，倒入香蔥末和幾滴香油提香，關火盛出享用！
