芹菜黃豆芽涼拌

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芹菜黃豆芽涼拌，芹菜是一種我們常見的蔬菜的，芹菜不但可以食用而且還含有豐富的營養，芹菜裏面含有豐富的維生素和膳食纖維，下面看看芹菜黃豆芽涼拌及相關資料。

芹菜黃豆芽涼拌1

食療功效:清熱利溼、潤腸排便、降壓降脂、補氣養血

營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵

適宜人羣:一般人羣皆可食用，尤其適合脾胃溼熱、大便祕結、高血脂者

禁忌人羣:慢性腹瀉及脾胃虛寒者

炒芹菜黃豆芽所需材料

主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油

炒芹菜黃豆芽的做法

1黃豆芽擇洗乾淨;芹菜擇洗乾淨，切段，入沸水中焯透，撈出。

2炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。

3倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調味即可。

黃豆芽炒芹菜的功效與作用

黃豆芽具有清熱利溼、明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動利於排便，同時還可降血壓和降血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利溼、

潤腸排便、降壓降脂、補氣養血、防止心血管硬化的功效。芹菜含有的維生素和纖維素也是比較豐富的，可以有預防高血壓高血脂的作用，和黃豆芽一起吃的話可以有降低膽固醇的作用，還可以補氣血，對於潤腸通便來說效果是不錯的呢。

關於炒芹菜黃豆芽具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是比高的，我們可以經常的食用，不僅可以潤肺清熱，潤腸通便清熱利尿補氣養血，適合多種的人羣食用哦，大家可以放心的選擇，對身體健康有好處。

芹菜黃豆芽涼拌2

芹菜的功效與作用

1、平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、清熱解毒。感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

3、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4、醒酒保胃。芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

養血補虛。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

芹菜具有降低血壓，利尿，鎮靜安神，消除煩躁，抗癌，養血補虛的作用。芹菜首先有降低血壓的作用，因爲芹菜中含鹼性的一種降壓成分，另外芹菜還有利尿的成分，可以有效的消除體內鈉的瀦留，有利尿消腫的功效，

所以能夠降低人體血壓，對於高血壓患者來說，可以經常的吃一些芹菜。另外，芹菜有鎮靜安神的作用，經常食用一些芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神，消除煩躁有很大的作用。另外芹菜有預防腫瘤的作用，

芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內酯的.物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌的產生，有利於抗癌。另外芹菜還有養血補虛的作用，芹菜中含鐵量比較高，可以起到補血的作用。

芹菜黃豆芽涼拌3

芹菜和豆芽是可以一起吃的，這兩種食物在一起吃的味道和口感都都不錯，而且營養很豐富，能夠爲人體帶來不少的好處。但是芹菜和豆芽都有各自的飲食規則，亂吃可能會對健康帶來不利的影響。

1、同食影響

芹菜和豆芽一起吃營養很豐富，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、祛溼涼血、降血壓、降血脂、安神、促進消化、增強食慾、美容護膚、消炎止痛等功效，合理食用，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核頭痛、失眠、心神不寧、神經衰弱、高血壓、高血脂、小便不暢、便祕、水腫等不適病症，特別適合在燥熱的夏季和秋季食用。

2、豆芽須知

吃豆芽雖然可以爲人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方，豆芽爲涼性食物，不可長期大量食用，否則會傷及人體元氣，導致體脂虛寒。豆芽中含有較多的纖維素，因此患有腸胃炎、消化不良等疾病的患者不能吃太多的豆芽。豆芽在烹飪的過程中不可加鹼，否則會破壞其中的營養成分，可以加入少量食醋，可以有效避免營養流失。

3、芹菜須知

吃芹菜也有很多需要注意的地方，芹菜爲寒性食物，脾胃虛弱、體質虛寒的人不宜吃太多的芹菜，而且芹菜不可長期大量食用，以免損傷身體元氣。芹菜不可與兔肉、雞肉、甲魚等食物一同食用，會對身體帶來各種不利影響。芹菜不宜與黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等食物一同食用，會導致營養價值降低。