吃螃蟹頭暈怎麼回事，螃蟹是生活中很常見的水產食物，秋天是最適合吃螃蟹的時節，味道鮮美可口，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、以及多種礦物質成分，深受很多人的喜愛，以下來了解吃螃蟹頭暈怎麼回事？
1、原因分析
（1）過敏體質
過敏體質的人是不適合食用螃蟹的，螃蟹等海鮮會引發皮膚過敏，還會導致腹瀉、腹痛、頭暈、噁心等。
（2）螃蟹沒熟
食用螃蟹最大的禁忌就是不能食用生蟹，因爲生蟹不僅是不衛生，還會有很多寄生蟲和細菌附着在上面，生蟹或沒有煮熟的螃蟹，會導致食物中毒或是感染肺吸蟲。
（3）食用過量
螃蟹中含有大量的蛋白質和脂肪，其膽固醇和嘌呤的含量較高，吃多了容易引發心血管疾病，還會導致過敏，出現皮膚瘙癢、腹痛、腹瀉、頭暈、噁心等不良症狀。過量食用螃蟹還會誘發一些慢性疾病，如膽囊炎、膽石症、痛風等。
2、食用禁忌
（1）不吃生蟹、死蟹
秋天是食用螃蟹的大好時機，但是值得注意的是，螃蟹一定要完全煮熟後再食用，切忌食用生蟹或死蟹，否則會對身體造成不利的影響。
（2）忌和柿子一起吃
螃蟹營養價值高，但是也要注意食用禁忌，它不能和柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，會和螃蟹肉中的蛋白質形成凝結沉澱，不僅影響人體對蛋白質的吸收，還會阻礙人的消化，導致消化不良。
（3）寒性食物勿同食
螃蟹本身就是寒性的食物，就不能和其它寒性的食物一同食用，否則會傷及脾胃，導致腹痛、腹瀉。
3、教你怎麼吃螃蟹
（1）剪掉蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
（2）將蟹掩（即蟹肚臍部分的'一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
（3）先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
（4）吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
（5）用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
（6）用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。
吃螃蟹以後不能吃什麼
1：吃螃蟹以後不能吃紅薯
平時吃螃蟹以後是不能吃紅薯的，不然會引發腹瀉，而且它們中的營養物質相遇以後還會產生一些不能消化的成分，時間長了就會在人體內部形成結石，會讓膽結石和腎結石等疾病高發。
2：吃螃蟹以後不能吃蜂蜜
在剛吃完螃蟹以後也不能吃蜂蜜，因爲蜂蜜與螃蟹都是涼性食材，它們一起食用以後會讓身體內的寒毒增加，會引發胃腸不適，特是那些本身就是脾胃虛弱的人羣，更不能在吃螃蟹以後吃蜂蜜，不然會引發腹瀉或者腹痛。
3：吃螃蟹以後不能吃柿子
平時吃螃蟹以後也不能吃柿子，因爲柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹又是一種高蛋白食材，它與柿子中的鞣酸相遇以後會形成不易消化的鞣酸蛋白，會加重腸胃負擔，會讓身體內的食物不能及時消化，時間長了就會發酵，人們這時就會出現嘔吐和腹痛以及腹瀉等多種中毒症狀，對身體健康危害很大。
吃螃蟹過敏怎麼辦
1：如果自己本身屬於過敏體質，在吃螃蟹以前就要做過敏實驗，如果對螃蟹過敏儘量不要吃，另外在吃螃蟹以後出現了過敏症狀，較輕時可以不需要服用藥物，也不用進行處理，只要停止吃螃蟹，過一兩天過敏症狀就會自動消失。
2：有些人吃螃蟹以後過敏症狀比較明顯，會出現全身瘙癢和皮膚紅腫疼痛等不適症狀，這時可以及時服用一些抗過敏藥物，如果症狀還不見減輕，可以加服維生素c，我表面出現丘疹和腫痛的人，還可以塗抹適量的皮炎平軟膏，這樣就能讓過敏症狀減輕。
3：有些人吃螃蟹以後過敏症狀特別嚴重，會出現呼吸困難和手腳發冷以及心慌等多種過敏症狀，這是必須就醫處理，而且在去醫院就診的時候還要對醫生說明自己吃了螃蟹過敏，這時醫生會針對相關症狀做專業治療。
吃螃蟹的禁忌
平時大家吃螃蟹的時候不但要注意過敏，還要知道那些對螃蟹過敏的人禁止吃螃蟹，另外螃蟹還禁忌和柿子等食材搭配在一起吃，他們一起吃容易造成食物中毒，會嚴重危害人體健康。
一、螃蟹哪裏肉多
其實如果是比較肥美的螃蟹的話，它的身體當中的肉是非常多的。在吃的時候可以小心一點用專門的工具將螃蟹身體當中的肉挑出來，這樣就可以吃到非常鮮美的螃蟹肉了。同時螃蟹的大鉗子上的肉也是非常多的，可以用牙齒咬開吃裏面的肉。同時螃蟹的蟹黃以及蟹膏也是最美味的部分，吃的時候可不能浪費。
二、螃蟹怎麼吃比較美味
1、蒸螃蟹
要想吃到最美味的螃蟹，那麼在烹煮的時候要選擇正確的方法。如果是個頭比較大，品質比較好的螃蟹，那麼一定要選擇蒸。蒸之前，先要將螃蟹沖洗乾淨，然後用稻草將螃蟹捆紮好，防止蒸的時候到處亂爬。然後一隻只的放入蒸箱或者蒸鍋中，加入蔥薑蒜即可。一般蒸15到20分鐘左右就可以了蒸好的螃蟹蘸上一些醋來吃，格外的鮮美。
2、煮螃蟹
一些小的螃蟹可以直接用板刷刷洗乾淨之後，扔入鍋中，然後加入水，加入蔥薑蒜和料酒以及少許的鹽，直接用水將螃蟹煮熟。這樣煮出來的螃蟹吃上去有一些些鹹味，會更加鮮一些。吃的時候蘸上醋和薑末驅寒。
3、面拖蟹
對於一些個頭特別小的螃蟹，可以直接在上面裹上雞蛋和麪粉混合在一起的糊，然後放入油鍋當中去炸，這樣吃的時候可以連着殼一起吃，特別補鈣。
