茶要泡幾遍，茶，不但幽香撲鼻，而且還可令人輕鬆舒暢，精神倍增，生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡，直到喝不出味道爲止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉，那麼茶要泡幾遍。
茶葉要泡幾遍1
一杯茶沖泡幾次比較好？
山國飲藝茶藝師介紹說，茶葉沖泡次數與茶葉質量、品飲者飲茶習慣都有關係，但從營養吸收上來說，袋泡茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次。
據瞭解，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關係。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。
散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%-80%析出；經過第二次沖泡，會有80%-90%的營養物質析出；第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再衝泡下去，已經沒什麼營養作用了。
與散裝茶葉相比，袋泡茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3-5分鐘的第一次浸泡，就會有80%-90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。
茶葉要泡幾遍2
一般沖泡幾次?
人們飲用的袋泡茶、綠茶及花茶， 一般都是沖泡1次後就將茶渣棄掉了。因爲這種茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，形成顆粒狀或形狀細小的片狀，茶葉中的有效內容物沖泡時很容易被浸出來。
在人們日常生活中，常常碰到，非常細嫩的高級茶，沖泡1次~2次就沒有什麼茶味了，而一般的紅茶、綠菜卻可以沖泡3次~4次。這說明，茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。
無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約佔30%;第三次爲10%左右;第四次只有1%~3%了。
從其營養成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，經三次沖泡後，基本達到全量浸出。
再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味，似喝白開水了。
由此可知，一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以三次爲宜。
烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。
以紅碎茶爲原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。
注意：
茶葉經過多次沖泡還能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)會逐漸被浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
茶葉要泡幾遍3
有些朋友在喝茶時，習慣把一份茶葉沖泡五到七次，甚至有個別人會沖泡十次以上，認爲這樣才能喝夠本，不浪費。
其實，茶葉沖泡的時間和次數，與茶葉種類、沖泡水溫、投茶數量和飲茶習慣等都有很大的關係，不可一概而論。
綠茶
沖泡綠茶，一般放幹茶3克左右，用80-85℃的水加至七八分滿，便可趁熱飲用。
當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。
據測定，一般綠茶泡第一次時，其可溶性物質能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常沖泡綠茶以三次爲宜。
紅茶
一般沖泡紅茶的投茶量爲3-5g，用95℃左右的水沖泡，嫩芽做的紅茶用的較低些水溫沖泡，如金駿眉；若是大葉種做的雲南紅茶可以用95℃，甚至100℃的水沖泡。
大部分的紅茶可以泡5泡左右，有些品質非常好的紅茶，也可泡到10泡之上。如雲南的古樹紅茶。
白茶
白茶由於從白毫銀針到壽眉，茶葉採摘的標椎差異較大，所以需要分開講述。
白毫銀針是純芽做的茶葉，投茶量在3-5g，水溫90-95℃，用蓋碗沖泡，一般也能沖泡到5泡以上。壽眉由於採摘的茶葉原料較老，所以沖泡的.水溫較白毫銀針要高，用蓋碗沖泡一般投5g左右的茶餅，能泡10泡左右。若是老白茶，建議用煮茶的方式飲用，口感更佳。
烏龍茶
品飲烏龍茶多用蓋碗。一般來說故沖泡一次的投茶量大約爲6-8克，具體根據茶具的容量以及喝茶的人數進行微調。
在茶葉已經溫潤的情況下，第一泡到第三泡的等候時間控制在10-15秒爲宜。之後可以通過品味茶湯、嗅聞杯蓋、查看葉底的方法，細細體會其間的變化，從而依次增加沖泡時間。
好的烏龍茶可以做到“七泡而有餘香”，頂級“牛肉”（牛欄坑肉桂）、“馬肉”（馬頭巖肉桂）甚至能沖泡10餘次而香韻不減。
普洱茶
普洱茶可以說是茶葉中耐泡程度較高的，雖有生熟之分，但一般投茶量爲8g左右，沖泡水溫都在95℃-100℃，可用蓋碗、紫砂壺沖泡。
普洱茶基本上都能泡到7泡以上，好的普洱茶甚至可以泡到20-30泡，茶湯呈冰糖甜。
有時也可以將泡過10泡左右的普洱茶，用來煮茶喝，滋味也還比較濃醇的。
袋泡茶
如飲用袋泡茶，只需沖泡一次即可。因爲袋泡茶在沸水沖泡3-5分鐘後，其有效成份大部分就已經被浸出。
水溫和時間
水溫高，投茶多，沖泡時間宜短；水溫低，投茶少，沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長？以飲用者的口味爲標準。
茶葉沖泡多少次爲宜，是根據不同飲用者的習慣偏好和不同特質的茶葉綜合考量靈活決定的。
