牛奶有益還是有害，牛奶是比較常喝的一種飲料，大家都知道牛奶是個好東西，其中牛奶所含有的蛋白質和維生素是我們身體發育必要的，下面一起來詳細瞭解牛奶有益還是有害。
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這個問題極易回答，人類是哺乳動物，靠奶類生存是此類動物生命早期的基本特徵。母乳是人類嬰兒時期的必需品，不得已時用牛奶（配方奶粉)也可以把寶寶健康地撫養大。對嬰幼兒生長髮育如此重要的奶類，你很難相信它對成年人是有害的，這不符合常識。
然而，的確有人說喝奶是有害的，時不時有媒體報道一下，網絡或微信圈裏也傳來傳去。還有人貌似認真地研究過這個問題，得出的結論看上去有點駭人，喝奶的害處包括致癌、高血壓等。不過，個別人的研究報告是不足以形成結論的，還要看看其他人的研究結果，科學界主流（大多數科學家）的觀點纔是值得我們學習、重視的結論。
目前，包括世界衛生組織（WHO)、聯合國糧能組織（FAO)、美國農業部（USDA)、美國疾病預防控制中心（CDC)、中國衛計委、中國營養學會等健康機構均肯定牛奶對健康的益處。這些看法既有理論上的分析，也有大樣本的流行病學調查，證據是大量而充分的，不能輕易推翻。
另外，絕大多數科學問題可能都會有一些爭議，這並不奇怪。對同一問題的科學研究也經常會得出不同或者相反的結論，這也是正常的。爭論和否定其實是科學研究的一部分，所以我們要遵循科學界主流觀點，大多數科學家認可的結論，而不是一份報告、一個研究或幾個人的觀點。
因此，我們認爲奶類對人有益，適合天天喝，不論嬰幼兒還是成年人都能喝。當然，有些言過其詞的宣傳，比如“一杯奶強壯一個民族”、“奶類是最接近理想的食物”只宜姑妄聽之，不必當真。
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牛奶的最大好處是含有超多的鈣，對於孕婦來說可以保證胎兒的鈣含量；對於兒童來說可以增進骨骼發育成長；對於老年人來說（特別是骨質疏鬆的老年人)喝牛奶對於骨頭更好。
多喝牛奶對於高血壓患者益處重大，因爲牛奶中含有鉀，有效保持血壓的穩定。牛奶中含有碘、鋅，可以提升大腦的思維能力及判斷力，對於兒童來說更有益。牛奶可以幫助睡眠，很多人睡前都會喝杯牛奶，也許就是這原因。對於愛美的女性來說，牛奶中的鐵、銅和維生素A可以讓皮膚更細膩光滑。
注意事項：牛奶好處雖多，但一定要定量，切記最好不要空腹。醫學研究表明，大量鈣流失是導致骨折的主要原因，鹽和動物蛋白質，例如雞肉、魚、蛋等都會引發鈣流失。牛奶中含有的幾種蛋白質也會引起鈣的流失，從牛奶中吸收到的鈣有三分之一會從尿液中被排出，而從奶酪中吸收的鈣三分之二會流失。
骨質疏鬆症發病率最高的正是那些牛奶和奶製品消費高的國家，例如：美國、瑞典、芬蘭等。北歐的愛斯基摩人平均每天吸收250～400克動物蛋白，從魚骨中吸收的鈣質有2200毫克，卻是世界上骨質疏鬆症發病率最高的民族。而飲食中乳製品很少的亞洲國家，骨折發生率最低。
雖然牛奶營養價值這麼高，但是喝牛奶也還是有一定的禁忌的，注意不能晨起空腹喝奶。因爲這個是火箭我們的人體空腹腸胃蠕動也是很快的，牛奶中的營養物質沒法被吸收得這麼快，所以建議還是在臨睡的時候喝上一杯牛奶，有助睡眠。
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喝純牛奶的好處跟壞處，取決於喝純牛奶的人羣。純牛奶中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、維生素D等多種營養元素，適當喝純牛奶對人體有益。但是一些特殊的人羣不適合長期喝純牛奶，否則不僅不利於其營養的吸收，還可能出現其他不適，所以每天喝純牛奶的好處和壞處是相對的。
一、好處：
1、提供熱量：純牛奶中含有豐富的優質蛋白質，易消化吸收，是較好的蛋白質來源；純牛奶中的脂肪、乳糖等營養物質，能夠爲身體提供正常活動所需的熱量，緩解疲勞，有助於提高工作、學習效率；
2、改善睡眠：純牛奶中含有左旋色氨酸物質，能夠改善睡眠，對於睡眠質量較差者，可酌情在睡前少量喝純牛奶，提高睡眠質量；
3、其他：中醫認爲純牛奶性平，具有生津止渴、補虛健體、健脾養胃等功效。缺鈣的.患者可在積極治療原發病的同時，輔助喝純牛奶，促進治療效果。
二、壞處：
1、影響胃腸道功能：對乳糖不耐症患者喝純牛奶會導致腹脹、腹痛、腹瀉等症狀；
2、影響腎臟：純牛奶富含蛋白質，對限蛋白攝入的患者應限制飲用；
3、增加脂肪與能量：純牛奶相較於飲用水含有一定的能量及脂肪，對於肥胖、糖尿病患者限量食用；
4、其他：每天睡前喝純牛奶，若疏於口腔清潔則可能會引起齲齒。牛奶過敏者不能飲用，否則會導致過敏反應。
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喝牛奶的好處
第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。
第三，牛奶及發酵的酸牛奶都可以減少癌變的機率。在致癌的物質中有85%是變異原性機制，所以，經常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。
第四，嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以，牛奶能促進智力發育。
第五，少年兒童喝牛奶能促進身體生長髮育。據試驗證明，少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據最新研究成果，牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養顏護膚和美容功能。
喝牛奶的壞處：
對於患有乳糖不耐的人羣來說，儘量不要喝純牛奶，否則容易引起腹瀉。另外，過敏體質患者，要諮詢醫生後再適量飲用。
