榴蓮核的功效與作用及食用方法，榴蓮是我們日常生活中愛吃的食物,它有着非常的豐富的營養價值，多吃這種食物有很多好處，其實榴蓮核也是可以食用的，下面是榴蓮核的功效與作用及食用方法。
榴蓮核的功效與作用及食用方法1
榴蓮核能吃嗎
答案是肯定的。榴蓮的核是可以直接剝皮吃的，而且它的味道其實是有點像板栗的；當然它也可以煮來吃，煮的水可以喝，有治療皮膚病的作用；也可以作爲炒菜的一種很好素材哦。
榴蓮核跟榴蓮一樣，營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量爲2、7%，脂肪含量爲4、1%，碳水化合物爲9、7% ，水分82、5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮核中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮核中鉀和鈣的含量特別高，鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。
鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時，可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統和防禦功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。
榴蓮核怎麼吃
1、買個榴蓮開。苞後把肉核分離出來，肉就直接張開嘴巴用牙齒吃，不用教了哈。
2、建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛生。
3、放鍋裏水淹着，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。
4、小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之後是有點粉的感覺。
5、外面那層顏色深的，甚至帶點膠質，感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭。
榴蓮核的營養價值
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽爲“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。它真正被廣泛接受食用，是因爲它的營養價值之高。
當然作爲榴蓮的一個核心部位，榴蓮核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯，剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。
榴蓮核的功效是清補益氣、滋潤養陰。
用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養顏美膚，還可以治皮膚瘙癢，尤其是中老年皮膚瘙癢。我道聽途說後立馬實踐，將挖去內層白瓤的榴蓮殼放到大鍋裏煮水洗澡，沒想到煮出來的水完全不是榴蓮本來的那種味道了，而是一種很好聞的天然香草味道，用紗布過濾之後直接用來沐浴，泡過澡身體散發出幽幽香味，直接用毛巾來擦洗身體也可以
不過要注意白毛巾被水泡過就會發黃的，洗不掉的，最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之後別用清水衝，這樣保養護膚效果纔好。這是一種很好的天然沐浴劑，而且物盡其用，何樂不爲啊。
榴蓮核可以煲湯嗎
冬瓜榴蓮核雞骨湯。
材料：雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油麪筋，香菜。
做法：
1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油麪筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2、調入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續煮10分鐘後，撒入香菜即可。
榴蓮核海底椰骨頭湯
材料：脊骨500克，榴蓮殼一瓣，榴蓮核兩個，海底椰1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
做法：
1、脊骨放入開水中去掉血水，冷水下鍋，用蔥姜、黃酒焯去剩餘的血水。
2、另起一鍋水，燒開，放入焯好的脊骨。榴蓮殼去掉外面有刺的那層，切成小塊。
3、在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋裏。
4、榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋，大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
榴蓮核煲鯽魚湯
材料：榴蓮核5~6個，鯽魚2條，生薑3片。
做法：
1、將榴蓮核洗淨，鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改爲文火煲至2小時。調入適量的食鹽和少許生油即可。
榴蓮核煲老雞
材料：榴蓮殼半個，榴蓮核，老母雞半隻，生薑兩片，枸杞子20粒，清水1500毫升，鹽適量。
做法：
1、榴蓮殼取裏面白囊部分，切成塊；榴蓮核用刀去掉外皮，老母雞切大塊，飛水後連同榴蓮殼、榴蓮核薑片水一併放入砂鍋。
2、大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。
榴蓮核的功效與作用
有人將榴蓮和貓屎相提並論，就說榴蓮和shi一樣那麼難吃，但是有些人卻將榴蓮奉爲美味水果的NO、1，每次吃都感覺吃不夠，因爲榴蓮不僅味道好，而且巨補好嗎！但是除開榴蓮肉、榴蓮殼之外，還有榴蓮核都是能吃的哦！那麼榴蓮核的功效與作用有哪些呢？
榴蓮核的功效也不少，像地獄榴蓮果肉來說，榴蓮的核性質就比較溫和了，趁天氣好的時候，將吃剩下的榴蓮核拿到太陽大的地方曬乾，用來和瘦肉、桂圓等材料煮湯，不僅有健脾的功效，還能發揮很好的補腎作用哦！
榴蓮核的功效與作用及食用方法2
榴蓮核可以吃嗎
榴蓮裏面的核能吃，可以炒着吃，生吃也可以，榴蓮覈對身體不錯，核有點板栗的味道。榴蓮核不僅能吃，而且還有很好的營養價值。對於喜愛榴蓮之人，榴蓮核是絕對不能丟棄的。榴蓮核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
榴蓮核的食用方法：第一個吃法就是直接吃，但是記得將榴蓮核外層的殼剝掉再吃。第二個吃法就是將榴蓮核取出洗淨，然後剝掉外殼，放在清水中用中火煮20分鐘左右，然後取出放涼之後就可以吃了。第三種吃法就是用來燉湯，這是最常見也是最溫補的'方法，用榴蓮核剝殼切成小塊、瘦肉、桂圓肉、枸杞等一起加水煮沸後用小火慢燉，大約2-3小時候後即可食用。
榴蓮核的功效與作用
榴蓮核具有一定的藥用價值的，在民間就會有利用榴蓮核來煲湯的做法，具有補腎健脾的作用。榴蓮核富含的維生素A可以說是人體的必需重要微量營養素，一般的人體都是需要維生素A來進行維持上皮細胞組織健康還有正常視力以及促進其生長髮育的，同時這個還可以增加對傳染病的一些抵抗力。
一般健康人都可食用榴蓮，但每天食入量不宜超過100克。榴蓮性熱，因此，不可多食，爲了避免食用時上火，最好在食用榴蓮的同時吃二、三個山竹，山竹能抑制榴蓮的溫熱火氣，保護身體不受傷害。食用榴蓮時還應注意，咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食；糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
榴蓮核怎麼吃營養最好
在吃榴蓮的時候，通常都會有剩餘的榴蓮核，這些有一定的用處，通常榴蓮核怎麼吃營養最好呢？
做成榴蓮核骨頭湯比較營養。準備豬骨頭、蓮藕、榴蓮核、桂圓、新鮮的老蓮子、玉米。豬骨洗淨放置鍋內注入適量水燒開焯去血水撈岀備用；
將蓮藕、玉米洗淨切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗乾淨桂圓洗淨備用。另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料放下去，轉大火燒開用湯勺將上面的浮末清除，接着放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉大火燒開再轉小火煲一個半小時，1個半小時候後再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調味即可。
還有用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養顏美膚，還可以治皮膚瘙癢，尤其是中老年皮膚瘙癢。將挖去內層白瓤的榴蓮殼放到大鍋裏煮水洗澡，沒想到煮出來的水完全不是榴蓮本來的那種味道了，而是一種很好聞的天然香草味道，用紗布過濾之後直接用來沐浴，泡過澡身體散發出幽幽香味，直接用毛巾來擦洗身體也可以。
榴蓮核的功效與作用及食用方法3
功效作用
榴蓮籽是熱帶水果榴蓮的果核，可煮熟或者煲湯食用。榴蓮籽味甘、性平，煮熟後口感軟糯、易消化，具有補充營養、溫腎健脾、補中益氣、提供能量等功效。
1、補充營養榴蓮籽含有豐富的蛋白質，一般炒制或者煮熟之後去殼食用，味道非常鮮美，可以補充人體所需的糖分、蛋白質、碳水化合物等營養物質。
2、溫腎健脾榴蓮籽具有溫腎健脾的功效，並含有多種氨基酸、蛋白質、脂肪等營養成分，可與瘦肉、桂圓等食材一起煲湯食用。
3、補中益氣榴蓮籽性味甘平，有補中益氣、滋養補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。
4、提供能量榴蓮籽含有大量澱粉、多種維生素，以及天然的纖維素，煮制後食用，可以保持人體的代謝平衡。
營養價值
榴蓮籽含有豐富的營養元素，如糖分、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，可補充人體所需的營養成分。含有人體必需的礦物質元素中，鉀和鈣的含量較高，可以補充鈣元素，預防骨質疏鬆。
