壽司的幾種做法

壽司的幾種做法，生活中還是很多人喜歡吃壽司的，如今壽司已經成爲了一種極爲普遍的“進口”食物，不管是最普通的海苔卷米飯，還是飯糰疊海鮮，下面看看壽司的幾種做法。

壽司的幾種做法1

原料：壽司米、壽司紫菜、黃瓜、胡蘿蔔、火腿、魚子醬、雞蛋、鹽、壽司醋、肉鬆、沙拉醬。

做法步驟：

第1步、第一步，蒸米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米，我這個就是家裏普通香米，蒸的時候少放一些水，不要太軟。

第2步、米飯蒸好之後，晾晾，加入少許食鹽和壽司醋，翻拌米飯。

第3步、雞蛋攪拌成蛋液。

第4步、上鍋攤成雞蛋餅。

第5步、切成條晾晾備用。

第6步、黃瓜、火腿、胡蘿蔔切條備用。

第7步、將竹簾擺好，放上壽司專用海苔。

第8步、均勻鋪上一層米飯，注意邊上不要鋪，省的卷的時候，米飯會漏出。

第9步、將食材均勻擺好。

第10步、撒上肉鬆。

第11步、開始卷啦，慢慢的，不着急。

第12步、卷好啦。

壽司的幾種做法2

1、什錦壽司

準備原料：熟米飯、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海苔、壽司簾。

製作步驟：

黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切條備用，米飯涼至手溫；

海苔鋪在壽司簾上，將米飯拌入壽司醋，攪拌均勻鋪到海苔上，用手按壓平整；

放入切成條的.黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、放在壽司簾一端，從壽司簾有蔬菜的那一端捲起，邊卷邊拉動壽司簾，用力下壓使壽司卷的更緊密；

放置定型5分鐘左右，然後用刀切成小塊即可。

2、魚籽壽司

準備原料：魚籽、紫菜、壽司醋、熟米飯

製作步驟：

手上抹醋，將米飯握成圓柱形飯糰；

紫菜條裁剪成周長跟飯糰一樣，高度比飯糰略高；

將飯糰圍起來，上層放上鋪滿魚籽，魚籽壽司完成了！

也可以加一些其他的裝飾，比如黃瓜，草莓等~

3、肉鬆壽司

準備原料： 熟米飯、紫菜、肉鬆、沙拉醬、芝麻、壽司簾。

製作步驟：

做法和魚籽壽司基本相同，只是把上層的魚籽換成肉鬆，然後再在肉鬆上擠沙拉醬~

4、櫻花壽司

準備原料：熟米飯、火腿、黃瓜、胡蘿蔔、海苔、櫻花粉、壽司醋

製作步驟：

胡蘿蔔切條用水焯一下;

飯趁熱放上一勺壽司醋拌勻，然後放涼；

把拌好的米飯在海苔上鋪平後，再蓋上一層保鮮膜；

翻過來，海苔在上邊，放上胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿條等；

慢慢捲起，邊卷邊揭去保鮮膜，卷好後放冰箱冷藏5分鐘；

從冰箱取出後切段，撒上櫻花粉，然後擺成一朵花的形狀即可。

視個人喜好，可點綴魚籽或者奶油，沙拉醬等~

壽司的幾種做法3

原料：米飯、黃瓜、火腿、雞蛋、海苔、胡蘿蔔、醋、糖、鹽、番茄醬。

做法步驟：

第1步、雞蛋煎成餅切條，黃瓜火腿胡蘿蔔切條。

第2步、下面做壽司醋，準備一小碗倒入鹽、糖、醋、按1比5比10拌勻。乘出放入米飯拌勻。

第3步、壽司竹捲簾鋪上海苔，然後米飯鋪均勻，海苔上面空出兩釐米不要放米飯。

第4步、看一下我的壽司捲簾海苔等，這幾樣在網上買的差不多20。

第5步、在中下方放入蔬菜火腿雞蛋條，如果有沙拉醬和肉鬆放入更好吃。

第6步、從下往上卷，包住配料時候壓實收緊讓飯糰結實一點。

第7步、捲到最後要按壓一下，收緊結實一點。

第8步、包好後，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。ok。