西什麼樣的人不能吃西米，米在我們的日常飲食中是比較常見的，是我們經常吃的食物之一，西米的營養價值非常高，吃了之後對我們人體有一定的好處，下面爲大家分享什麼樣的人不能吃西米。
什麼樣的人不能吃西米1
西米的主要成分是澱粉，是從棕櫚樹中提取出來的，能夠爲機體提供一定的能量，且西米口感滑糯，因此常被應用於各類飲品中。因爲西米中澱粉含量較高，所以澱粉不耐受人羣、糖尿病人羣以及肥胖人羣不建議食用。
1、澱粉不耐受人羣：由於部分人羣中體內的澱粉酶缺乏，造成澱粉不能被分解成單糖，而且進入消化道後無法消化、吸收，若是進食澱粉後可能會加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹瀉、腹痛等症狀；
2、糖尿病人羣：西米內澱粉在體內會被澱粉酶轉化成單糖，然後再次被胰臟分泌的澱粉酶水解，轉化成了葡萄糖，會引起血糖升高，不利於血糖穩定，所以糖尿病的人羣不建議食用；
3、肥胖人羣：西米中含有大量澱粉，不利於體重控制。
除此之外，大部分人羣可以在日常適量食用西米，食用時注意煮熟再食用，否則不易消化。
西米是什麼
西米又名西谷米，是利用西谷椰樹莖髓部分的澱粉煉製而成。西米根據顆粒的大小分爲大、中、小三種，在一些國家，被用來作爲主食。在我國，西米多被用來做成甜品。西米能健脾胃，潤澤皮膚，這也是許多女性喜歡吃西米的原因。
西米的食用處理方法
1、先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
2、將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘即可。
西米的做法
牛奶西米露
材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克
做法：將西米浸15分鐘，瀝乾水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透後加入白糖和牛奶，煮沸後即可。
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西米的功效與作用禁忌
1、滋養肌膚
西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚乾燥。
2、改善大腦功能
西米是一種由植物澱粉製成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。這些碳水化合物可以被人腦儘快吸收和利用。它能提高腦細胞活性和增強大腦功能。平時，西米最適合長期從事腦力勞動的人。
3、調理脾胃
西米是一種營養豐富性質溫和的食材，這種食材中含有大量的澱粉，具有一定的滋補功效，平時人們食用以後能溫補脾胃，提高脾胃消化功能，對人類的脾胃虛弱以及消化不良都有明顯調理作用。
4、增強免疫力
西米還富含維生素和一定量的蛋白質。這些營養素被人體吸收後，可以促進人體新陳代謝，加速人體免疫細胞的再生，顯著提高人體免疫功能。此外，人們還可以通過食用適量西米來補充身體能量，緩解身體疲勞。
5、補充能量、緩解疲勞
平時人們食用西米，能吸收大量碳水化合物，它們進入人體以後能轉化成葡萄糖，而且能釋放出大量的能量，能促進人類體力恢復，也能緩解人類身體疲勞，平時它最適合那些從事體力勞動的人羣食用。
西米的禁忌
生活中患有高血糖和糖尿病的人應該嚴格吃西米。否則，會進一步增加這些人的血糖，加重他們的病情，這對他們的健康非常有害。
溫馨提示：
西米不是一種米，西米是用木薯澱粉做成的顆粒。西米吃起來很韌而且還有彈性，但是西米基本上是純澱粉來的，所以基本上沒有蛋白質以及維生素，營養價值很低，偶爾吃一下還可以，不可以將西米當成米飯來吃。
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西米有哪些功效
1、健脾補虛
西米性溫，味甘，含有大量的澱粉成分，具有一定的`溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%，其中主要是澱粉，澱粉是高能量食物，在食用之後可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質，在食用之後可分解爲氨基酸，爲機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細胞的活性，緩解皮膚細胞衰老，可防止皮膚乾裂，滋潤頭髮。
5、吃西米的注意事項
1、西米屬於高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。
2、西米是加工製品，其原料多種多樣，購買時需選購質量有保證的產品，部分使用木薯製作西米，可能存在毒性。
6、西米吃法推薦
（1）番茄西米粥
第一步：將西米泡發一整夜，番茄清洗後切塊待用
第二步：使用前將西米在淘洗後加水煮開
第三步：將西米用小火燜煮大約二十分鐘後取出瀝乾水待用
第四步：在鍋中倒入番茄，放入適量的糖後用勺子將糖慢慢攪拌融化，之後放入之前的西米
第五步：加上蓋子，用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了
第六步：冬季的時候可以直接食用，而在夏季的時候可以冰鎮後食用，味道更加美味。
（2）芒果西米露
第一步：鍋裏放入足量的水，燒開倒入西米，攪拌幾下，待煮開轉小火耐心的煮約30分鐘左右（期間需多次攪拌，以防粘鍋）
第二步：煮到還有少許白點的時候，關火燜至透明
第三步：大約燜5~10分鐘左右，西米基本就透明瞭，這時候就用濾網撈出用涼開水沖洗乾淨，這樣Q一些，撈出瀝乾水分，盛到碗裏
第四步：芒果分兩份，一份切小塊，另一份加一點椰奶或者牛奶放榨汁機裏打成泥，備用
第五步：加入芒果泥混合，加一些芒果塊，就可以開吃啦！
（3）西米紫薯卷
第一步：紫薯去皮切片放鍋子蒸熟
第二步：把紫薯弄成泥放大量砂糖
第三步：西米用攪拌機打碎成粉末
第四步：加水和成團
第五步：用西米團包住紫薯泥搓成條
第六步：切塊再放進鍋子蒸15分鐘。
