吃青蘿蔔的好處，青蘿蔔是我們日常很常吃的一種食物，它的營養價值是非常豐富的，而且它的功效對人們的身體健康非常好，人們適當吃一些好處也多。下面是吃青蘿蔔的好處！
吃青蘿蔔的好處1
青蘿蔔其實是我們生活中常常吃的一種食物，不管是從它的營養價值或者是它的一個養生保健來說，青蘿蔔都可以起到很大的功效，而且還可以幫助我們預防冠心病高血壓等問題。
青蘿蔔營養分析：
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
青蘿蔔適合人羣：
1、 一般人羣均可食用。
2、 但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿蔔。
青蘿蔔食療作用：
蘿蔔性涼、味辛、甘，入肺、胃經；
具有消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒的功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
實際上在生活當中，我們經常會看到一些普通平常的時候，但是它們的營養保健效果卻是驚人的，所以說想要養生保健不一定需要吃各種這樣昂貴的保健品，多瞭解生活中的這些飲食。
青蘿蔔的功效作用有哪些？
1、緩解衰老
我們都知道，青蘿蔔含有非常可觀的花青素，花青素被譽爲是第七大營養素，具有強效的抗氧化功效，其抗氧化作用是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次於番茄紅素，能幫助清除體內的自由基，緩解衰老。
2、促進消化
蘿蔔被稱爲“天然的消化劑”，所有的蘿蔔都含有澱粉酶和消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進消化，並且蘿蔔還能緩解胸悶，抑制胃酸的分泌，刺激胃腸蠕動，健胃消食。
3、增強免疫力
蘿蔔在中藥裏屬於解表藥，對風熱感冒等有很好的治療作用，並且蘿蔔在食用之後可誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，抑制腫瘤細胞生長，有防癌抗癌作用。
4、輔助減肥
蘿蔔在所有植物塊莖中屬於低熱量的一種，其水分含量高，膳食纖維、芥子油的含量也很高，食用之後容易產生飽腹感，刺激胃腸蠕動，減少高能量食物的攝入和吸收，有一定減肥功效。
5、緩解心血管疾病
蘿蔔糖分含量低，還含有花青素這類高強度的看光滑劑，鉀離子含量也較高，因此，食用青蘿蔔對高血脂、心血管硬化、高血壓、高血糖等都有一定的抑制作用，能緩解各類心血管疾病。
6、治療感冒
蘿蔔在民間是出了名的治療流行感冒的良藥，尤其適合小孩感冒，家裏孩子若是感冒咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、聲音嘶啞等現象時，將蘿蔔榨汁加適量的蜂蜜攪拌後給孩子服用，很快就能緩解症狀。
吃青蘿蔔的好處2
青蘿蔔的功效與作用
1、預防癌症
現在是一個癌症高發的年代，如果平時能堅持多吃一些青蘿蔔，就能預防癌症發生，因爲青蘿蔔中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分。
而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質能清理人體內的`垃圾，減少致癌物質生成，對預防癌症也有很大好處。
2、潤肺止咳
青蘿蔔是一種性質寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤燥，對人們因肺熱肺燥引發的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良症狀，都有明顯預防與緩解作用。
另外生活中人們出現氣管炎和肺炎等不良症狀時，直接把青蘿蔔榨汁喝，也能讓症狀很快。
3、提高人體抗病能力
青蘿蔔還能提高人體的抗病能力，它含有的纖維木質素被人體吸收以後，能促進人體內免疫細胞再生。
也能提高人體內免疫球蛋白的數量，它可以減少多種病毒與細菌對人體的傷害，能讓人體抗病能力明顯提高，對維持人體健康有很大好處。
4、提高消化功能
平時多吃青蘿蔔還能提高人體腸胃的消化能力，因爲青蘿蔔中不得含有大量膳食纖維，它還含有豐富的酶類成分，這些物質既能促進消化液分泌，保護胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動。
能促進他們對身體內食物的消化與吸收，可以預防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預防毒素堆積。
白醋泡蘿蔔的醃製方法竅門
1、白醋泡蘿蔔在醃製的時候要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備300克白醋，再準備適量食用鹽和朝天椒，以及香葉和冰糖，還要準備適量的白酒，除此以外要準備一個大點的保鮮盒或者大點的乾淨玻璃瓶。
2、把準備好的白蘿蔔削掉外皮切掉兩端用清水沖洗乾淨。再把蘿蔔從中間切開，然後切成均勻的條狀，隨後把它放入盆中，加入適量食用鹽調勻，以後醃製四五個小時，把醃出的水分去掉，再用清水把它表面的鹽洗掉。
3、最後取適量的白糖放在白蘿蔔條中，用手把它們調勻醃製半小時，然後把它們放入的準備好了，乾淨玻璃瓶中。再放入適量純淨水，糖入準備好的白醋，香葉和白酒，以及食用鹽和朝天椒，放入準備好的冰糖。
4、用乾淨的筷子調勻以後把瓶口密封，再把它放到陰涼通風的地方進行發酵，等它發酵完成以後，白醋泡蘿蔔才能真的醃製完成，這時的白醋泡蘿蔔爽脆可口酸爽誘人特別好吃。
冬季蘿蔔的吃法
1、煮蘿蔔消食養胃
蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
白蘿蔔用來煮湯食用不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。
2、自制“蘿蔔糖”緩解喉痛
蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點“蘿蔔糖”來解決這些症狀。
具體做法是把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。
3、生吃蘿蔔醒酒
白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄；所含的維生素C也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解；加之白蘿蔔中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度。
從而避免宿醉情況的發生；再者白蘿蔔性清涼，其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來的不適。一般蘿蔔醒酒最好是生吃，也可以將白蘿蔔汁和生薑汁混合兌水飲用，不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養胃的效果。
4、喝白蘿蔔葉茶美容瘦身
白蘿蔔和蘿蔔葉子中都含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，防止皮膚老化，阻止色斑形成，保持皮膚的白嫩，再者，蘿蔔葉子的膳食纖維含量豐富，這些纖維可以幫助促進腸胃蠕動，消除便祕，起到排毒的作用。
把蘿蔔葉清洗乾淨晾曬3~4天后，將30克白蘿蔔葉放入1升水中煮開並過濾，然後加入適量白糖飲用，便能起到美容的功效。
