大量土豆怎麼長期儲存

大量土豆怎麼長期儲存，土豆是一年四季常吃的食物，而且營養價值高，對於土豆相信大家應該都是不陌生的，一般情況下土豆也是比很多蔬菜都可以保存的久一些，以下大量土豆怎麼長期儲存。

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方法一:將土豆袋裝放入地窖裏,只要溫度和溼度適中,可以至少保存3個月。

方法二:將土豆和蘋果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,蘋果或香蕉皮發出的乙烯氣體,可以使土豆保持新鮮。

方法三:將土豆放入麻袋或框裏,用秕穀或沙子埋住,按緊。上面用塑料袋或一些廢紙蓋住。

方法四:將挖出來的土豆去根,洗淨。埋入沙土中,然後將沙土壓緊,不讓其透氣。吃的時候再挖出來就可以了。

存放土豆“四個不要”，大家可以參考一下：

不要暴曬

新鮮的土豆會有些溼漉漉的，有些人爲了晾乾土豆皮就在太陽下暴曬土豆，結果使土豆皮變綠，甚至變質，不能食用。

正確的方法是：土豆放在背陰通風處晾曬，表皮曬乾後，最好用黑色的塑料袋子裝起來，放在陰涼通風的乾燥處保存。因爲黑色的塑料袋具有遮光性，可以儘量避免土豆在短時間內就發青。

不要潮溼

土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。有條件的可以直接放在有沙子的容器中，如果找不到沙子，可以放到一個乾淨的紙箱裏，每層土豆之間放一些乾的細土，或者放一些紙巾，紙巾可以吸附潮氣，給土豆一個乾燥的儲存環境，然後把這個紙箱放在陰涼通風處，土豆就不容易發芽、變質。

不要高溫

溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良土豆。

不要混放

一般新鮮的蔬菜瓜果等保質期短，土豆不宜與這些新鮮的蔬菜瓜果堆放在一起。特別是土豆不能與紅薯存放在一起，否則紅薯容易僵心，土豆容易長芽。

其它存放小技巧

在土豆中間放一兩個蘋果，蘋果可以釋放乙烯，這種化學物質可以有效地減緩土豆的發育，從而減緩土豆發芽的速度。

在土豆中撒山一些小蘇打，小蘇打具有很強的吸附作用，可以把多餘的水分給吸附掉，讓土豆保持乾燥的環境。

其實發芽的土豆除了扔掉也有妙用！

將發芽的土豆分成小塊，種植在花盆裏，過一段時間，土豆芽就會慢慢地長大，可以作爲一種觀賞的小植物平時看看，也能享受一下種植的樂趣，還是挺不錯的~

大量土豆怎麼長期儲存2

土豆怎麼保鮮

方法一：避光法

在我們東北，農村家家都有一個地窖，所以土豆保存一年也不會變綠和長芽。這是一種利用避光原理來阻止土豆發芽的方法。因爲土豆發芽是需要光合作用的`，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概半年。

方法二：加蘋果保存法

大家都知道，蘋果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把蘋果和土豆放到一起又會起到什麼化學反應呢？能起到抑制土豆發芽的速度，這是因爲蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然後密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶着泥巴保存就可以。

方法三：小蘇打保存法

小蘇打用處也蠻多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又會起到什麼作用呢？找一個紙箱，在紙箱的底部鋪上一些衛生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話，也可以再加一個蘋果。然後把紙箱封起來。衛生紙可以吸入土豆裏的潮氣，能夠延緩土豆腐爛的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

生活需要簡單，再簡單一點，這些生活土方法簡單而實用，原來保存土豆這麼簡單，放半年都不變綠，再也不用擔心長芽了，方法太棒了，你學會了嗎？

大量土豆怎麼長期儲存3

吃土豆要去皮嗎

土豆皮非常安全，而且營養豐富，它富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素，吃土豆時可別隨便丟了這層營養皮。研究顯示，緊貼土豆皮下層所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。烤土豆、燉土豆都可以連皮一起吃。

有的人覺得，如果土豆皮變綠了，就要把皮削掉再吃。注意：土豆變綠，就不能吃了，因爲這時毒素龍葵素的含量已經比較高了。

不過要做炒土豆絲之類的菜，不去皮就不好吃了。如果擔心土豆上的泥洗不乾淨，也可以颳去薄薄的一層。千萬不能削去太厚。可以先把土豆放入熱水中浸泡一下，再放入冷水中，然後拿鋼絲球蹭，就能很容易地颳去薄薄一層。

土豆可以放在冰箱嗎

冰箱內溫度低，如果不裝袋子保存的話也差不多，如果用袋子裝着的話很容易長芽。土豆的正常儲存方法是2-4度通風陰涼的地方，放在冰箱的溫度可能不適合土豆的儲存溫度。

保存土豆的方法

首先先將買回的新鮮土豆放到紙箱中，箱中再放進幾個綠蘋果，綠蘋果散發的乙烯可使土豆在貯藏期內保持新鮮。持外要做到以下幾點：

防暴曬：土豆喜涼畏熱，不要陽光下進行暴曬。

防潮溼：溼度太大，通風不好就會導致土豆黴爛。應放到屋角處，下面最好墊一層沙。

防高溫：土豆在高溫下容易發芽，最適宜的溫度爲2~4度，再高就會出現發芽的情況。

防雜堆：不要和其它蔬菜放到一起，如紅薯等易黴爛的蔬菜。

土豆的營養價值：

土豆的營養價值很高，被健康飲食專家稱爲“十全十美的食物”，很多人都喜歡食用它。一般來說，100克土豆中所含的營養成分有：鈣11～60毫克，磷15～68毫克，鐵0.4～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黃素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。

此外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。除了蛋白質、鈣和維生素A的含量相對較低外，土豆包括18種氨基酸，10多種礦物質，營養成分非常全面，營養結構也較合理。

與其他蔬果相比，土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期食用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。

土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅爲0.2g。

土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。